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[养生保健]苦瓜和秋葵   可以降血糖? [5P] [复制链接]

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— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2024-03-06) —
        
如今,患上糖尿病的人越来越多,所以网上随之而来的“降糖小妙招”也越来越多。中国人一直觉得“是药三分毒”,因此在面对疾病的时候,第一反应往往就是通过食疗来解决问题,糖尿病自然也不例外。

而爆炸营养课堂的营养师发现,被提到最多的“降糖食物”就是苦瓜和秋葵。网上关于吃它们能降血糖的信息实在是太多了,这也让许多糖友们相信,只要我们多吃这两种食物,就真的能降糖,甚至有些人天真的以为这样能治愈糖尿病。
但是这里要毫不留情的告诉糖友们:苦瓜和秋葵根本起不到降糖的效果,糖友们别再被骗了。

1、吃秋葵不能降糖,别再被骗了:
秋葵的确是一种好蔬菜,营养价值非常高,富含钾、钙、维生素C等。但是不管是吃秋葵还是泡秋葵切片水喝,其实都起不到降低血糖的效果。
虽然已经有科学家证明,秋葵中含有一种“秋葵素”,对于治疗实验动物的糖尿病有着不错的效果。

但是这存在一个剂量的问题,实验中是经过浓缩后的提取物,所以含有较多的“秋葵素”。但是光靠吃,是根本达不到那个有效剂量的。
此外,前面也说过,这是用在实验动物身上的,究竟对于人体是否有效,也是一个未知数。所以想靠吃秋葵来降糖,是非常不靠谱的。

2、吃苦瓜不能降糖,别再被骗了:
必须要承认,苦瓜是糖尿病人的理想食物。它不仅水分多、膳食纤维丰富,碳水化合物还很少,升糖指数也非常低。但是这并不是苦瓜的专属特点,对于糖尿病人来说,丝瓜、冬瓜、木瓜,甚至比苦瓜更为出色。
而要说吃苦瓜能降糖,那完全就是无稽之谈了。网上之所以说苦瓜能降糖,是因为从上世纪80年代开始,就有权威的研究发现,苦瓜汁液提取了一种多肽类物质,它的结构和胰岛素相似,能起到降低血糖的效果,也被称为“植物胰岛素”。

这些说的都没错,但是却没有考虑到生活中的实际情况。对于普通人来说,苦瓜是作为一种食物来吃的,而大家吃苦瓜的方式无非就是凉拌、干煸、清炒。
这些做法都是没有办法有效提取多肽类物质的,吃进去都会被肠胃直接消化掉了。换句话说,吃苦瓜是根本无法起到降糖作用的。
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妞妞乐乐 金币 +21 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 02-26
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只看该作者 沙发  发表于: 02-23
苦瓜和秋葵都是一些传统上被认为对降低血糖有帮助的食物。

1. 苦瓜:苦瓜中含有一种名为“苦瓜皂苷”的成分,它具有类似胰岛素的作用,可以帮助降低血糖。一些研究也表明,苦瓜可以降低血糖,但需要大剂量摄入才能达到降糖效果。

2. 秋葵:秋葵含有丰富的膳食纤维和黏液多糖,可以延缓食物中的糖分吸收,从而降低血糖。此外,秋葵还含有一些抗氧化物质,可以帮助改善胰岛素抵抗。

虽然苦瓜和秋葵可能对降低血糖有一定帮助,但它们不能替代药物治疗。糖尿病患者在调整饮食时,应先咨询医生或营养师的意见。
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