切换到宽版
  • 507阅读
  • 1回复

[美食做法]熬出来的羊肉白汤 [复制链接]

上一主题 下一主题
在线jjybzxw

UID: 551814

 

发帖
98683
金币
1054590
道行
1950
原创
2140
奖券
2040
斑龄
27
道券
533
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 23549(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-06
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-09-23) —










1条评分金币+13
chn001 金币 +13 - 09-23
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
98683
金币
1054590
道行
1950
原创
2140
奖券
2040
斑龄
27
道券
533
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 23549(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-06
只看该作者 沙发  发表于: 02-16
一、食材准备

主料:羊肉500克

配料:白萝卜1根,生姜3片,大葱2根,红枣数颗,枸杞适量

调料:盐适量,料酒适量

二、步骤

1. 羊肉清洗干净,切成大块。

2. 白萝卜去皮,切成大块。

3. 生姜切片,大葱切段。

4. 烧一锅热水,将羊肉放入热水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。

5. 锅中加入适量清水,放入焯过水的羊肉、生姜片、大葱段、料酒,开大火烧开后转小火慢慢熬煮。

6. 羊肉熬煮1个小时后,将白萝卜块放入锅中,继续熬煮30分钟。

7. 然后放入红枣和枸杞,继续熬煮15分钟。

8. 最后加入适量盐调味,再熬煮5分钟即可。

三、注意事项

1. 羊肉焯水的目的是去除血水和杂质,使汤色更白,口感更好。

2. 羊肉熬煮的过程中,要保持小火慢熬,使汤汁更加浓郁。

3. 白萝卜的加入可以中和羊肉的膻味,同时也能使汤色更白。

4. 红枣和枸杞的加入可以增加汤的营养和口感,但要注意不要加入过早,以免煮烂。

5. 最后加盐的目的是为了使汤的味道更加鲜美。
1条评分金币+5
chn001 金币 +5 - 09-23
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个