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[健康饮食]三十年夜饭,无论贫富,用这4道“开运菜”端上桌,幸福过大年 [3P] [复制链接]

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在线厨爹

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开门红寓意——花开富贵:白菜叶酿牛肉

春节年夜饭上,总少不了一道让人眼前一亮的菜品。而白菜叶酿牛肉正是这样一道让人赞叹不已的开胃佳肴。相比于传统的炒、炖、煮大白菜,这道菜品不仅外观美观,而且寓意深远。将大白菜的嫩叶清洗干净,和鲜嫩的牛肉馅一起巧妙地搭配,不仅给人视觉上的愉悦,更寓意着富贵和好运的到来。

为了让这道菜品更加美味,我们可以将白菜叶在开水中稍微汆烫一下,让它更鲜嫩可口。然后,将切好的白菜叶夹上牛肉馅,用筷子轻轻整理成花瓣状,制作出一个个美丽的白菜卷。用蒸锅蒸上几分钟,再加入适量的调料,如葱花和鸡蛋,烧开后淋在白菜卷上,既提升了口感,也增添了菜品的色彩感。这样一盘花开富贵的白菜叶酿牛肉就完成了。

红红火火——拌樱桃萝卜

在新的一年里,人人都希望自己的生活红红火火,如意吉祥。而拌樱桃萝卜这道菜品,恰恰能够带给我们这样的祝福。选用新鲜的樱桃萝卜,经过刷洗去皮处理后,切成十字花刀状,摆放在盘子中,形成一朵朵美丽的花朵。樱桃萝卜本身呈现出的红色,给人一种红红火火的喜庆氛围。

在制作樱桃萝卜的调汁中,可以搭配生抽米醋和少许盐。所用的调料搭配均衡,能够提升菜品的口感和口味,让樱桃萝卜更加爽脆可口。炒香的蒜末和小红尖椒增添了菜品的辣味,让整道菜更加开胃。最后,将炒好的调汁淋在樱桃萝卜上,并撒上一些葱花,提升整体的美观度。这样一盘红红火火的拌樱桃萝卜就能端上我们的年夜饭餐桌。

幸福蒸蒸日上——鸡蛋饺子

鸡蛋饺子是一道传统的美食,也是一道寓意吉祥的佳肴。它不仅外形鲜亮,而且寓意着幸福的未来。无论是过去寒冷的冬天,还是即将到来的温暖的春天,每一口鸡蛋饺子都带给我们一丝温馨和幸福。

制作鸡蛋饺子的过程并不复杂。首先,将鸡蛋打散,打入碗中搅拌均匀。然后,将猪肉剁成肉末,加入适量的调料,如盐和生抽,搅拌均匀成馅料。接下来,用勺子舀一勺蛋液放入锅中,稍微凝固后放入一勺肉馅,并将另一半的鸡蛋液盖住肉馅,边缘按紧,放入锅中蒸熟即可。这样制作出的鸡蛋饺子饼色泽浓郁,咬一口软嫩入口,每一口都充满了幸福的滋味。

展翅高飞——酥香鸡翅

过年的餐桌上,少不了各种美味的炸货。而酥香鸡翅则是一道让人垂涎欲滴的美食,它不仅色香味俱佳,而且寓意着更美好的未来。

使用空气炸锅制作酥香鸡翅,不仅健康又美味。将鸡翅表面切上几道花刀,这样能够让酥炸时更加入味。然后,将调料搅拌均匀,如盐、胡椒粉辣椒粉等,均匀地涂抹在鸡翅上。接着,将调味的鸡翅放入空气炸锅中,设定时间和温度,等待炸制完成。经过几分钟的炸制,外脆内嫩的酥香鸡翅就完成了,绝对是一道颇具吸引力的年夜饭佳肴。

总结:

在新的一年里,除夕的年夜饭是家人团聚的时刻。一个家庭欢乐的氛围,离不开一桌丰盛的美食。通过选用寓意吉祥的菜肴,如花开富贵的白菜叶酿牛肉、红红火火的拌樱桃萝卜、幸福蒸蒸日上的鸡蛋饺子和展翅高飞的酥香鸡翅,我们可以祈福新的一年能带来好运和幸福。希望大家在新的一年里,日子像花儿一样美,幸福连连。提前祝大家新年快乐,吉祥如意,财源广进!

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妞妞乐乐 金币 +12 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 02-17
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只看该作者 沙发  发表于: 02-07
在除夕夜,家家户户都会准备丰盛的年夜饭,以庆祝新一年的到来。而在这顿团圆饭中,有些菜肴寓意着吉祥如意,成为了人们辞旧迎新、祈福来年的必备菜品。下面就为大家推荐4道寓意美好的“开运菜”,让大家在新的一年里,幸福美满、事事顺心。

1. 白菜叶酿牛肉——白菜寓意“百财”,牛肉则象征着力量和坚韧。这道菜不仅美味可口,更寓意着财富和力量的结合,为新的一年带来百财进门、力量无穷的好运。

2. 红红火火——拌樱桃萝卜——樱桃萝卜的红色寓意着红红火火、热情似火。这道凉拌菜酸甜可口,让人在享用美食的同时,也能感受到新一年的热情与活力。

3. 幸福蒸蒸日上——鸡蛋饺子——饺子形状寓意着“更上一层楼”,而鸡蛋则象征着新生和希望。这道蒸饺子口感鲜美,寓意着新的一年里,幸福美满、事业蒸蒸日上。

4. 展翅高飞——酥香鸡翅——鸡翅寓意着“展翅高飞”,象征着在新的一年里,我们的事业、学业都能像雄鹰展翅,一飞冲天。这道酥香鸡翅香脆可口,让人回味无穷。

在除夕夜,将这4道寓意美好的“开运菜”端上桌,不仅能让家人品尝到美味佳肴,还能为新的一年带来好运和祝福。在这里,提前祝大家新年快乐、万事如意!
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