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[饮食常识]庞大的吃粉江湖  从早吃到晚不重样 [13P] [复制链接]

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庞大的吃粉江湖
从早吃到晚不重样
雷记烧鸭粉店

@小象越疯
城北二路的雷记烧鸭粉,开了多年,是当地人心中的口碑老店。招牌非常不起眼,阿球根据熟人指路才找到。
9元一碗的粉,再加一个六块钱的鸭腿,十几块钱让人吃的心满意足。

做法也大有讲究:精选本地土鸭,柴火煨汤,手工切粉,葱花黄豆丰富层次,熬制四个多小时的骨头汤是灵魂。
入锅,捞粉,将烧鸭切好铺在上面,淋上秘制鸭酱与与卤汁,再来点辣椒就算大功告成。

@小象越疯
配料台有酸笋、豆芽、萝卜干等,辣椒分好几种,每样都比较辣。现烤的鸭,皮脆肉香,烤炉就在旁边,每只都很新鲜。
鲜切烧鸭粉,粉质爽滑,Q弹且入味。鸭肉丰腴,浸泡过汤汁后更加入味,是每吃一口都想“再来一碗”的极致享受。
地址:城北二路18号百色电视台附近
梁式烧鸭粉

大众点评 @well228
梁氏烧鸭粉,是阿球无意间逛到的,但却出奇的好吃。进店才知道,这家店已经开了十多年,就在安达曼酒店后面,门口就有停车位,交通很方便。

小红书 @百色美食评委
这家店是先把粉烫好,再把碗给你,根据喜好自己加素菜、香葱、黄豆等。加好后再把碗递给老板,舀一勺汤就可以大快朵颐吃粉。
端上桌分量超足,10r满满一大碗,性价比很高,鸭肉细嫩弹牙,咬下去直接飙汁,口中满是肉质的鲜甜。
地址:利荷路安达曼酒店商圈北面1-11号铺
田阳那坡仔烧鸭粉

大众点评 @小蘑菇吃肉肉
这家店是本地人会常来的烧鸭粉店,开在小区门口,门面小小的,一不留神就会错过。门口还有卖卷粉的摊位,都是阿姨现做。


大众点评 @甜蜜罐罐
烧鸭粉12元一碗,小料超丰富。鸭肉厚实入味,但却一点不油腻,汤汁越喝越鲜,不知不觉就已光盘。
地址:前程路金辰湾
三和卷粉店(共和店)

大众点评 @哇哦椰子呀
百色靠近越南,受广府影响,除了米粉店,当地的卷粉店也出奇的多。
三和卷粉是本地朋友推荐给阿球的,说是当地卷粉top1的小店。开在百色幼儿园附近,很多本地人打包带走吃。


大众点评 @Hi_悦维.
大米浆蒸制成圆形粉皮,再放上木耳、叉烧、肉末等各种配菜,卷成桶状就算完工。

大众点评 @麦辣鸡翅不要翅
5r一份,装在搪瓷盘中。肉沫、叉烧、豆角、豆芽......馅料超足。粉皮厚实弹牙,口感粉粉糯糯;一定要加上自助的酸笋、黄瓜与辣椒,好吃到直跺脚。

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只看该作者 沙发  发表于: 02-03
总的来说,百色的吃粉江湖确实名不虚传。从早到晚,各种口味的烧鸭粉和卷粉应有尽有,让人流连忘返。这些店铺都有自己的独特特色和口碑,吸引了无数当地居民和游客前来品尝。

雷记烧鸭粉店虽然招牌不起眼,但其精选本地土鸭、柴火煨汤等独特做法让人回味无穷。梁氏烧鸭粉则以其方便的交通和丰富的配料吸引了众多食客。田阳那坡仔烧鸭粉则以其超丰富的配料和鲜美的汤汁让人难以忘怀。而三和卷粉店(共和店)则以其美味的卷粉和丰富的馅料让人回味无穷。

总之,百色的吃粉江湖值得一试,这些店铺都有自己的独特特色和口碑,让人流连忘返。
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