萝卜和豆腐搭配的家常做法:
步骤如下:
1. 准备食材:白萝卜1个,豆腐1块,葱1根,姜2片,蒜2瓣,干辣椒4个。
2. 萝卜和豆腐切块:白萝卜去皮后切块,豆腐也切块。
3. 调料准备:葱切葱花,姜蒜切末,干辣椒切段。
4. 炒香调料:锅中加入适量的食用油,放入葱花,姜蒜末和干辣椒段炒香。
5. 炒萝卜:将萝卜块放入锅中翻炒,炒至萝卜变软。
6. 炖煮:加入适量的清水,炖煮10分钟。
7. 加入豆腐:将豆腐块放入锅中,继续炖煮5分钟。
8. 调味:加入适量的盐,鸡精,胡椒粉调味。
9. 出锅:炖煮至豆腐熟透,出锅前撒上葱花即可。
这是非常家常的一种做法,可以根据个人口味进行调整。例如,喜欢酸甜口味的可以加入一些番茄酱,喜欢麻辣口味的可以加入一些豆瓣酱和花椒。