[攻略]广西梧州，是“岭南文化”的发源地 [38P] [复制链接]

　　在南方，有两个密不可分的“兄弟省份”，

　　被叫做「两广地区」，

　　它们的名字，

　　是以“广信”的东西来划分的，

　　左边的叫广东，西边的则叫广西。

　　“广信”，是两广地区的分界线，

　　也是一个古时候的地名，

　　那个地方，

　　即是如今的广西城市——梧州。

　　梧州在国内知名度比不上经济发达的城市，

　　但它绝对称得上是一座宝藏城市~

　　梧州位于广西壮族自治区的东部，

　　在地理位置上是广西的东大门，

　　是最靠近粤港澳经济区的城市，

　　还是“岭南文化”的发源地，

　　在历史上曾一度被划为广州的管辖地。

　　因为处于两地交界的“尴尬”地带，

　　很多人常常为了梧州是广东味还是广西味而争论不休，

　　但是梧州人会喝着茶漫不经心地告诉你：

　　放轻松，这不是什么大事情~

　　如果你第一次去这座广西小城，

　　你一定会被它的“粤里粤气”所震惊，

　　这里的人不仅吃粤菜、说粤语、

　　听粤剧、看广东新闻，

　　就连建筑也跟广州有相似之处。

　　梧州人的生活，

　　也会让广东人十分亲切，

　　几乎人人都能说上一口纯正的粤语；

　　因为太过靠近广东，

　　早上还一定要喝早茶、吃点心；

　　晚餐更是要吃烧腊，

　　完了还要看广东台新闻……

　　如果说这是“广东人的24小时”，

　　肯定说得过去。

　　01

　　在梧州

　　广东人找到了粤语老乡

　　历史上，

　　梧州曾一度归属于广东地区。

　　梧州建城两千两百多年，

　　有将近一千多年的时间都挂着广东的名号，

　　为广州所治。

　　在此同根同源的历史背景下，

　　梧州在诸多方面与广东相似，

　　自然也在情理之中。

　　在梧州，

　　遍地都是“粤文化”的痕迹，

　　当地遍布特色茶楼跟传统美食，

　　如果你从广州出发的话，

　　搭乘高铁只需要一个多小时。

　　广西人们普遍用“白话”交流，

　　听起来与粤语较为相似，

　　但具体片区与口音划分差异大且多，

　　不过可以大致上分为：

　　广府片、邕浔片、勾漏片、钦廉片四种。

　　而梧州刚好处在“广府片”粤语地区之中，

　　口音是与广东话最为接近的。

　　所以，即便是被划分到了广西多年，

　　也并不妨碍当地人用纯正的粤语来交流，

　　若是在外地，

　　梧州人说的话，

　　倒会让一些广东人误以为遇到了“老乡”。

　　02

　　另一个身份

　　“世界人工宝石之都”

　　除了“广东味”十足，

　　梧州还有另一个身份，

　　那就是“世界人工宝石之都”。

　　这里的人工宝石产量，

　　占中国总产量的95%，

　　世界产量的85%以上。

　　梧州人工宝石的发展历史，

　　还要追溯到1982年，

　　当年港商人在梧州制造出第一粒人工宝石，

　　打开了梧州人工宝石制造业的大门，

　　如今经过三十多年的发展，

　　梧州人工宝石的产业链已经十分完善。

　　除了制造人工宝石外，

　　梧州还连续举办了十八届宝石节，

　　随着其影响力越来越大，

　　覆盖面早已经冲出国内，

　　在国际上也享有盛名。

　　03

　　去梧州

　　体验“小广州”的慢生活

　　来到梧州，

　　可以在这座城市徒步旅行，

　　偶遇老街上摇着蒲扇的老人，

　　听他说着从前在骑楼上看洪水的岁月，

　　洪水来临，水漫老街，

　　楼下孩童卷起裤脚玩水摸鱼，

　　楼上大人张望远处。

　　这里有艺术雕花、巴洛克栏杆、圆形屋顶等，

　　极具异域风情元素，

　　有岭南传统牌坊、花窗、灰雕花等，

　　传统和异域的完美结合，

　　让整座城市就如同远方的“威尼斯”！

　　骑楼城

　　骑楼作为广州的一大旅游亮点，

　　历来被人们视为去广州的必打卡点之一，

　　而在梧州，也有着一片骑楼城。

　　梧州的骑楼城要比它们大得多，

　　在老城内，保存着560多栋骑楼、

　　22条街道、长约4.6公里，

　　是全国规模最大的骑楼城。

　　从大东上路到北环路、桂林路这一片，

　　不仅能看到南洋式、

　　巴洛克风情式的骑楼，

　　还有不少历史建筑、老民宅立于此处。

　　午后，老人们摇着蒲扇，

　　在老街门前下棋、唠嗑，

　　九声六调的白话嘤嘤绕绕地飘在大街小巷里，

　　让人梦回几十年前的广州生活。

　　龙母庙

　　如果你来到梧州，

　　一定要去地方一定是龙母庙，

　　有和粤港地区同源的“龙母文化”，

　　龙母信仰之于梧州人和广东人是相同的，

　　而这样的龙母文化，

　　却在广西其他城市中找不到其他的同源文化。

　　十一月初一，

　　前往龙母庙朝拜的人络绎不绝，

　　在香火袅袅中，

　　远处而来祈福的人许下最虔诚的愿望！

　　身处梧州街头，

　　恍惚间你会有种错觉：

　　这里，真的不是广东吗？

　　维新里

　　维新里，

　　在这不长的巷子里，

　　记录了老梧州的光辉岁月，

　　府衙、戏院、教堂、学校都集中在于一方，

　　此中的“维新”便是“弃旧废新”之意，

　　因庆祝清宣统三年九月初十，

　　梧州在两广率先宣布独立。

　　如今，

　　维新里不仅有明清两朝的府衙、

　　中共特委等众多机构旧址，

　　也有百年的百姓古宅！

　　只不过这些民宅，

　　大多数都是空置着，

　　隐藏于岁月的洪流之中…

　　04

　　梧州人的生活

　　粤里粤气

　　两广虽同属岭南，

　　还经常在上榜“全国最敢吃的省份”，

　　但若细究起来，

　　二者在饮食上还是有所区别的。

　　一个对酸辣臭特别钟爱，

　　另一个则爱喝各种靓汤、喜饮茶、常吃煲仔饭。

　　而梧州人呢，

　　虽然明面上是广西人，

　　但却有一个“广东胃”。

　　众所周知，广东人喜欢喝早茶，

　　而拥有几十家粤式茶楼酒馆的梧州，

　　也将喝早茶视为日常之一，

　　一份报纸，一蛊两件，

　　这便是一个老梧州人的上午。

　　用他们的话来说就是：

　　“梧州係广东味啦”！

　　当“广东味”遇上了梧州人的“广东胃”，

　　就不仅仅是煲汤、艇仔粥、

　　凉茶这么简单的美味了，

　　“味通两广”的梧州深藏了不少特色美食。

　　纸包鸡

　　如果问梧州人“来梧州必尝哪道菜”，

　　他们的回答基本上离不开“纸包鸡”。

　　处理好的三黄鸡，

　　裹上老抽、盐、糖、汾酒、麻油、

　　五香粉、胡椒粉、葱白粒等香料腌制，

　　再用特殊的玉扣纸逐层包好，

　　这样炸出来的鸡肉鲜嫩甘滑、香而不腻，

　　浑身上下都散发着粤式味道。

　　冰泉豆浆

　　梧州人每天起床第一句，

　　不是先给自己打个气，

　　而是“嚟饮茶啦”~

　　梧州人一天的元气便是从冰泉豆浆里汲取的。

　　冰泉豆浆，玉露琼浆，

　　半甜半淡，混合搭配，

　　再辅以肠粉、糯米糍、油条等早点，

　　ho mei！

　　上汤河粉

　　刚到梧州的人，

　　要先吃上一碗地道的上汤河粉。

　　粉很广西：

　　广西人吃粉，一定要手切的；

　　汤呢又特别广东：

　　一定要放大骨和鸡且熬够时间，

　　才能被称为“上汤”。

　　讲究程度，

　　就能让桂林米粉与螺蛳粉敬它三分了。

　　龟苓膏

　　在甜品方面，

　　梧州人从小吃到大的梧州龟苓膏，

　　无疑掌握了话语权，

　　黑晶晶的龟苓膏口感有点像果冻，

　　勺子敲一敲，duangduang~的，

　　搭配不同的底料，又是别样风味。

　　冰室

　　起源于粤港的冰室文化同样在梧州盛行，

　　在梧州街头，

　　我们可以看到不少广受大众喜爱的冰室，

　　如行运冰室、文兴冰室等。

　　六堡茶

　　梧州不得不提的还有六堡茶，

　　如果你在梧州喝茶，

　　会有服务员专门问你，

　　是不是要冲上一壶六堡茶。

　　六堡茶具有分解油腻、

　　降低人体类脂肪化合物、

　　胆固醇、三酸甘油脂的功效，

　　长期饮用可以健胃养神、减肥健身，

　　深受广大人民群众的喜爱。

　　除了这些，

　　还有走出了梧州就没什么机会吃得到的：

　　上汤牛杂、豆腐渣，

　　龙舟的腊肠，蒙山的肉丸、

　　纸包排骨，藤县的腐竹粉、

　　同心粉、猪脚粉、广场田螺，

　　岑溪的石磨米粉、古典鸡，

　　以及各种豆腐酿，辣椒酿，茄子酿，

　　苦瓜酿，柚子皮酿等等。

　　当车子开过广东的封开，

　　梧州就近在眼前了。

　　明明是一座广西城市，

　　却又特别广东，

　　我想，

　　那是这座城的骨子里，

　　一直有「桂人粤韵」的魂。