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[美食做法]做肉丸子汤水开下锅是大错，教你饭店不外传的秘诀，丸子鲜嫩多汁 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-12-28
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-12-28
做肉丸子汤时，水开下锅是一个错误的做法。正确的做法是等水温降至40-50度时再将肉丸子放入锅中，这样可以避免肉丸子过热过急，影响口感和质地。同时，加入一些调料和蔬菜，可以使汤更加美味营养。饭店不外传的秘诀就是要注意水温和时间的掌握，这是保证肉丸子汤质量和口感的关键。
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