荠菜可以：
1. 改善贫血：荠菜含有丰富的铁质，有助于改善贫血。2. 抗衰老：荠菜含有多种抗氧化物质，可以清除体内自由基，减缓细胞老化。
3. 降低血压：荠菜中含有一种叫做胆碱的物质，能够扩张血管，降低血压。
4. 保护视力：荠菜中含有丰富的胡萝卜素，有助于维持视网膜和角膜的健康，预防夜盲症和白内障。
5. 促进消化：荠菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
6. 降低血糖：荠菜中含有一种叫做芥子油酸的成分，具有降低血糖的作用。
7. 抗炎止痛：荠菜中含有丰富的挥发油和黄酮类物质，具有抗炎、镇痛、消肿的作用。
