高邮是中国江苏省扬州市下辖的一个县级市，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。这里的小吃更是独具特色，不容错过。以下是一些值得尝试的高邮小吃：
1. 高邮湖大闸蟹：高邮湖是中国五大淡水湖之一，湖水清澈，水质优良，产出的大闸蟹更是鲜美可口。蟹黄饱满，肉质鲜嫩，是高邮的招牌美食之一。
2. 高邮糯米糕：高邮糯米糕以糯米为主料，加入红枣、芝麻、花生等配料，用糯米粉制成糕皮，再包入馅料，蒸熟即可。这种小吃口感软糯，甜而不腻，是高邮人喜爱的早餐之一。
3. 高邮肉包子：高邮肉包子以猪肉为主料，加入葱、姜、盐等调味料，包好后蒸熟。包子皮松软，肉馅鲜美，是高邮小吃中的代表之一。
4. 高邮锅盔：高邮锅盔是一种传统的烤制面食，以面粉、酵母、糖等为原料，经过发酵、揉面、擀面、烤制等多个步骤制成。锅盔外表金黄酥脆，内里松软，是高邮人喜爱的零食之一。
5. 高邮牛肉汤：高邮牛肉汤是一道汤类小吃，以牛肉为主料，加入豆腐、木耳、香菜等配料，熬制数小时而成。汤汁浓郁，牛肉鲜嫩，是高邮人喜爱的夜宵之一。
以上是一些值得尝试的高邮小吃，人均30元即可吃到撑，是旅游必尝的美食之一。
