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[饮食常识]瓜州酿皮、羊头煮麦 [7P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-12-13
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-12-24) —
没到过瓜州
却对这里的
蜜瓜记忆尤深
瓜州蜜瓜
西北的光照,沙性的土壤,
祁连山的雪水,共同“榨”出了瓜州的甜。
汉武帝品尝后赞不绝口:
“此瓜沙而不绵,甜而不腻,
脆而不硬,嫩而不软真乃瓜之上品也!”

驴肉黄面
驴肉黄面,是丝路名吃
驴肉丁、豆瓣酱、豆腐、杏鲍菇制臊子,
一勺浇在黄面上,
全部包裹着一起吸溜到嘴里
淀粉香、肉香、菌菇甜香、豆香、酱香
……


还有香豆油饼、手抓羊肉、
油糕、鸡肉焖饼、双塔鱼、
瓜州酿皮、羊头煮麦
……
吃都吃不完



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chn001 金币 +11 - 2023-12-20
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-12-13
瓜州美食以其独特的风味和口感受到了广泛的赞誉。以下是一些著名的瓜州美食:

1. 瓜州牛肉面:这是瓜州最著名的美食之一,以其浓郁的味道和丰富的营养而闻名。牛肉面使用当地特产的牛肉,加上独特的调料和面条,让人食欲大开。

2. 瓜州羊肉泡馍:这是一道传统的陕西菜肴,使用当地优质的羊肉制成。泡馍使用手工制作的馍饼,再加上羊肉、汤汁和其他配料,让人回味无穷。

3. 瓜州烤肉:这是一道当地的特色烤肉,使用新鲜的羊肉和各种调料腌制后,在炭火上烤制。烤肉肉质鲜嫩,口感极佳。

4. 瓜州凉皮:这是一道清爽的面食,使用手工制作的面皮,再加上各种调料和蔬菜,让人食欲大开。

5. 瓜州豆腐脑:这是一道当地的传统美食,使用豆腐加上各种调料和蔬菜,在锅中煮熟。豆腐脑口感细腻,味道鲜美。

以上是一些瓜州著名的美食,它们代表了当地独特的饮食文化,是游客品尝当地美食不容错过的佳肴。
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chn001 金币 +8 - 2023-12-20
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