唐代诗人白居易的《食后》中曾写道：“饥来驱我去，不知竟何之。行行至斯亭，饮坐聊自适。壁间诗数首，聊以记余适。微吟罢，凭阑干，春风迎面来。日暮归何处，花径锁烟霞。”这首诗描绘了白居易在饮茶时的情景，他一边品味着茶水，一边欣赏着春日的花径美景，心情愉悦。
另外，唐代诗人杜甫的《登高》中也提到了“饮茶”：“采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辨已忘言。”杜甫在登山时品尝到了美味的菊花茶，感受到了大自然的美好，但又不想过多地描述这种感受，因为他已经陶醉在其中，忘记了言语。
此外，唐代诗人王之涣的《登鹳雀楼》中也有“饮茶”的描写：“白日依山尽，黄河入海流。欲窮千里目，更上一層樓。风急天高猿啸哀，渚清沙白鸟飞回。无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。万里悲秋常作客，百年多病独登台。艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。烹茶添酒且为乐，会须一饮三百杯。”这首诗中，王之涣在登高过程中品尝到了美味的茶和酒，感叹人生苦短，要及时享受。
总的来说，古代诗词中对于“饮茶”这一场景的描绘，多是为了表达诗人内心的感受，或是描绘大自然美景，或是借以抒发自己的情感。
