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[饮食常识]温岭不止海鲜!  美食遍布大街小巷 [8P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-11-14
温岭不止海鲜!
美食遍布大街小巷,满满古早味
嵌糕

@何舒伦
嵌糕,绝对是温岭的美食代表,是漂泊在外的温岭人的乡愁。

将现蒸的年糕压扁,放入自己喜欢的菜肴,土豆丝、胡萝卜丝、绿豆芽……小飞君最爱加油条碎,口感能丰富上不少。

随后将年糕捏成一个大饺子的形状,不过切记要留出一个口来,灌进一勺肉汤。这可是嵌糕的灵魂!!
软糯的年糕是糯叽叽爱好者的最爱,每一口配菜都带着湿润的肉香。(很好吃,但真的半个就饱)
姜汤面

@羊葱兔豆鱼
台州人是非常爱吃姜的,自然也将姜融入了当地的面食文化里。
汤底自带辛辣味,喝一口感觉一股热流从舌尖流到五脏六腑。

如果想更有特色一点,就来一碗鸡子索面。
索面是温岭箬山制出的咸面,工序极其复杂,细如银丝、软滑但又不烂。
汤里同样有姜汁,吃完胃里暖呼呼的,爱姜的人一定喜欢。
姜汁核桃调蛋

这也是一道非常有意思的甜品。姜汁、鸡蛋、核桃和红糖一同调匀,装进小碗里大锅干烧。
炖出来的鸡蛋软嫩,核桃脆韧,红糖清甜,姜汁鲜辣,融合在一起的味道独一无二。
大夏天喝出汗半点都不值得惊讶。
乌饭麻糍


制作乌饭麻糍,要先到山上采一种俗称“山炒米脑”的嫩叶,将糯米在“山炒米脑”沥成的叶汁中浸泡一天,再放蒸笼里炊熟。
麻糍软软糯糯,带着淡淡的清香。还可以往里面加上喷香的花生碎和芝麻!
依山傍海的浪漫小镇
彩虹村、石头房,看日出也是一绝!
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