在中国和河南拥有很多著名的美食,其中还有很多的小吃,有一种小吃超级美味,是一种面食,加上鸡蛋营养又健康,夹上生菜清爽鲜嫩,制作也很简单,在家制作天天都吃不够,外酥里香,是家中孩子们的最爱,你想知道这是什么神仙小吃吗?
鸡蛋灌饼
配料:
水120克、面粉200克、花生油少许、鸡柳少许、生菜一把、鸡蛋做几份准备几个
烹饪步骤:
1.将面粉水和成光滑的面团,静置10分钟
2.将面粉水和成光滑的面团,静置10分钟
3.均匀分成小块,方中份量可做5-7个。喜欢大份就分少点,小份分多两个
4.将一小块面团擀开,中间抹油,抹点就行,不用太多,记得边缘不要抹,留点白边
5.像包包子一样包起来,千万不要收口
6.包好之后手按压一下,不用担心,放心按就行,如果油抹的多了,就会跑出来
7.擀开,成圆形,放心擀,别担心,中间有油,烙时会鼓起来的
8.放入电饼铛或者烙锅中,锅里少抹些油
9.两面都烙一下,翻面
10.看,筷子很容易挑起来,往里敲个鸡蛋,拎着扭转一下,翻过来,2分钟就好了
11.翻面烙2分钟,鸡蛋熟了就好了
烹饪小贴士:
1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣酱,不喜欢的可以不用添加,喜欢甜的可以加点甜酱,里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加;