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1 胆囊炎的病因
1、饮食不当
饮食不当是造成胆囊炎的一个重要原因，如果你检查出了胆囊炎，第一个应该反省的就是自己的日常饮食。比如说早上的时候赶时间或者是喜欢睡懒觉，导致没有时间吃早饭，或者是为了减肥不吃晚饭，这些坏习惯都是会引起胆囊炎的。
另外还有的人虽然三餐饭都是按时吃的，但是食物的选择有问题。比如说从来都不在家里吃饭，常年吃外卖，或者是只吃肉，不爱吃蔬菜，这些饮食习惯也会伤害到我们的身体。建议在平时要注意饮食清淡，不抽烟、不喝酒，多吃粗粮和蔬菜。
2、胆结石
胆囊炎患者还可能是由于胆结石治疗不及时导致的，胆结石本身不是很严重的疾病，特别是早期的时候，处理起来比较容易，但是由于症状轻甚至无症状，导致治疗常常被耽误。时间久了之后，胆结石进一步的发展了，就可能会引起胆囊。
调查发现，胆囊结石患者大多都有不同程度胆囊炎。当胆结石移动到胆囊颈部或胆管内而嵌顿其中，引起梗阻，导致胆汁排泄受阻，使胆汁高度浓缩，刺激胆囊壁，造成胆囊黏膜损伤，就容易导致胆囊炎。
3、细菌感染
急性非结石胆囊炎的主要发病原因就是细菌感染，常见的致病细菌有金色葡萄球菌、幽门螺旋杆菌、肺炎链球菌、大肠埃希杆菌等。
通常情况下，胆汁内没有细菌生长，但是当细菌由肠道从胆道逆行到胆囊时，一旦出现胆汁潴留，就容易引起感染，从而诱发细菌感染性胆囊炎。
4、胆囊息肉
胆囊息肉又称为“胆囊息肉样病变”，是胆囊腔内的小肉赘。
胆囊息肉也是导致胆囊炎的一个常见因素，但通常会引起慢性胆囊炎，而不是急性炎症。
5、慢性肝病
相信不少人都听说过“肝胆相照”这个词语，由此可见肝脏和胆囊的关系有多密切了。
研究发现，一些慢性肝脏如果长期得不到有效干预，导致肝功能异常，进而影响胆汁的正常代谢，就可能会诱发胆囊炎。
不能吃什么
1、含脂肪类食物
胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在，在胆囊急速收缩时会产生疼痛，如遇结石梗阻，则绞痛更为剧烈，并伴有恶心、呕吐。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。所以本病患者每日脂肪量应限/制在40～50克之间，应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，好食用植物油。
2、酸性食物
醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
3、过冷过热的食物
过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物。
4、糖
因糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成。
5、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指肠分泌物增多，使缩胆囊素增加，导致胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛，所以应禁食上述食品。
6、高胆固醇食物
胆固醇的代谢需要肝脏进行大量的工作，如代谢不完全，又成为结石的重要原料。胆结石的主要成分90%～99%系胆固醇构成，所以限/制胆固醇含量多的食物可调整胆固醇代谢障碍，防止结石形成。含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等，其他还有蚶肉、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。
总结：胆囊炎这个病虽然不是那么的常见，但是如果患上了，对于身体的危害还是比较大的。建议大家在平时要注意经常的做体检，另外饮食上面要注意科学的搭配，吃的健康，这样才不容易患上胆囊炎。今天的内容就是这些，希望可以帮到大家!
2 胆囊炎的原因
1、胆囊结石
一些人会患有胆囊炎，主要是因为胆结石导致的,胆囊炎的患者在之前如果患有胆结石，就比较容易患病,胆结石容易让我们的胆管出现出现梗阻现象,这样就会导致胆汁淤积浓缩,成分也会因此发生改变,对胆粘膜形成一定的刺激,引起炎症反应。
2、不良生活习惯
现在的人，因为工作或是一些其他的事情，就会导致自己出现不良的生活习惯，像是平时的时候不注意饮食营养和体育锻炼,人们的免疫力就会下降,这样就很容易发生感染,如果这种感染到达了胆囊,那么就会形成胆囊炎。
3、感染因素
病毒感染是导致胆囊炎的一大原因，我们应该知道全身感染或局部病灶之病菌一般都是经血行、淋巴、胆道、肠道,还有邻近器官是很容易感染的,寄生虫的侵入及其带入的细菌等均是造成胆囊炎的重要原因。
4、化学性因素
胆汁潴留于胆囊,其中高浓度的胆盐,或胰液返流进入胆囊,具有活性的胰酶,均可刺激胆囊壁发生明显炎症变化。在一些严重脱水者,胆汁中胆盐浓度升高,亦可引起急性胆囊炎。
胆囊炎的症状
第一，一般情况下，大部分慢性胆囊炎患者都存在着胀气、食欲不振和讨厌油腻的食物这样的情况，而且在吃完东西之后特别是吃得很饱的情况下会感觉到自己的腹部有一种不舒服的感觉，但是这种疼痛感并不是因为一段时间没吃东西之后吃得太多而引起的。
第二，患有慢性胆囊炎的人经常会感觉自己的右肩胛骨下、右肋下或者是右腰的地方有一种隐隐的疼痛感，尤其是在站了很长的时间、运动或者洗了冷水澡之后这种感觉会更加明显。
第三，患有慢性胆囊炎的人一旦急性发作的时候，右上腹会出现非常剧烈的痛感，而且这种疼痛感是一阵一阵的不断加剧的。除此之外，绝大多数的患者还会出现恶心呕吐的情况。
第四，除了以上的几种症状之外，慢性胆囊炎患者还会出现一些比较特殊的表现，比如说在脖子、背部或者是其它关节的地方会出现一种关节疼痛的感觉，又或者是在心前区出现心悸和心绞痛的症状。当然，这两种特殊的表现只要在动过手术之后就能够完全消失了，这一点患者都不用太过担心。
不能吃什么
1、辣椒
由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。如川椒、辣椒、辣油等,应忌食。
2、高脂食物
胆囊炎患者倘若吃了油腻或高脂肪食物(如花生、牛奶等),会引起复发,从而加重病情。因为一旦胆道系统发生炎症,胆汁的排放就受到阻碍,胆汁的主要成分胆盐的排出量也相应减少,从而削弱了消化脂肪的能力。
3、蛋类
得了胆囊炎再吃些高脂肪、高蛋白的食品,会加重胆囊的负担,不利于炎症的恢复,严重时还会感到疼痛。为此,有这类疾病的人不要吃蛋类、辛辣食品和刺激性强的调味品,还有油性大的食品。
4、过冷、过热食物
温热的食物能使胆管口和胆管壁的肌肉松弛,有利于胆汁排出,而过冷或过热的食物可使胆管括约肌痉挛,从而引起胆囊区的隐痛和绞痛,故应忌食。
5、油炸食物
因脂肪在高温下产生丙烯醛,它能反射性地引起胆管痉挛,对胆管疾病不利,故应禁食。
怎么预防胆囊炎
1、蠕胆祛邪
“蠕胆”就是恢复胆囊的正常舒缩功能,当然这一过程和“祛邪”是密不可分的。湿热、淤血等阻滞胆囊是胆囊舒缩功能异常主要的原因。
2、整体调理
根据患者各脏腑的阴阳气血情况,整体调理,疏肝和胃、健脾养心,活血通络等为常用治疗方法。这样,患者就不会因日常生活稍有不慎即诱发胆囊炎复发。
3、温胆养胆
在“蠕胆祛邪、整体调理”的基础上,“温胆养胆”是非常有必要的。胆囊炎虽然湿热之邪多见,但针对“胆虚损”来说,“温胆”也是不容忽视的原则
3 胆囊炎的症状及治疗
1.慢性胆囊炎早期症状
慢性胆囊炎症状、体征不典型。很多时候都会出现消化不良的情况，患者常常表现为日厌油腻食品、上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等，与溃疡病或慢性阑尾炎近似;有时因结石阻塞胆囊管，可呈急性发作，但当结石移动、阻塞解除，即迅速好转。
患病之后，病人会感觉到胆囊去出现轻微压痛或叩击痛;若胆囊积水，常能扪及圆形、光滑的囊性肿块。
2.急性胆囊炎早期症状
也有些患有疾病胆囊炎的患者在晚上进食之后会出现急性疼痛的情况，因高脂饮食能使胆囊加强收缩，而平卧又易于小胆石滑进并嵌顿胆囊管。
主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧，可向右肩背放射;常伴发热、恶心呕吐，但冷战少见，黄疸轻。腹部检查发现右上腹饱满，胆囊区腹肌紧张、明显压痛、反跳痛。
胆囊炎如何治疗
1.一般治疗
胆囊炎患者应当躺在床上多休息，尽量多吃一点容易消化的流质食物，不要吃过于辛辣刺激性的食物，比较严重的患者要禁食，通过静脉补充营养、水以及电解质。
2.解痉、镇痛药物治疗
如果胆囊炎患者的腹部比较疼痛的话，可以用一点镇痛药，比如阿托品0.5mg或654-25mg肌注，或者用小剂量的杜冷丁，但是不适合用吗啡。
3.抗菌治疗
胆囊炎患者胆囊内都是有病菌的，这时候我们就要使用抗菌药物进行治疗了，主要常用的抗菌药物有氨苄青霉素、环丙沙星、甲硝唑。
4.利胆
舒胆通、消炎利胆片或清肝利胆口服液口服，发作缓解后方可应用。这些人容易被胆囊息肉盯上 不治疗当心会癌变
5.外科治疗
发生坏死、化脓、穿孔、嵌顿结石者，应及时外科手术治疗，行胆囊切除或胆囊造瘘。
胆囊炎不能吃什么
高脂肪食物不要碰
胆囊炎往往会发生在饱食后的晚上或者是清晨，特别是吃了过多的脂肪后会症状加重，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，而由于胆囊炎的存在，胆汁分泌受到了影响，所以会出现胆囊部位的疼痛，慢性胆囊炎在饱食脂肪后，会出现隐痛，并且会伴随着消化不良的症状，比如嗳气，腹胀等，所以患有胆囊炎的患者应该保持脂肪摄入在每日40-50克之间，肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等不要去碰，炒菜要选择植物油。
酸性食物不要碰
醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物不要碰，因为这些食物会造成十二指肠以及胃分泌胆囊素，造成胆囊的收缩，从而会引起胆绞痛。
多冷或者是过热的食物不要碰
过热的汤汤水水，过冷的食物，比如冰激凌、雪糕、冰镇的饮料、啤酒等都不要去碰，因为过于冷或者是过于热都会造成胆道括约肌的痉挛，导致胆囊区域的隐痛或者是绞痛，所以过冷或者是过热的食物不适宜胆囊炎患者食用。
糖类不要碰
因为糖类能够使得β-细胞分泌胰岛素，胰岛素的分泌能促进胆固醇的增加，导致胆汁中胆固醇处于饱和状态，从而引起胆结石的发作。
辛辣刺激性食物不要碰
辛辣刺激性食物能够刺激胃以及十二指肠物增加，刺激胆囊素生成，使得胆道以及括约肌痉挛，造成胆汁排出受阻，从而引起胆绞痛。
高胆固醇食物不要碰
高胆固醇的存在会需要胆囊分泌大量的胆汁来进行代谢，如果胆汁分泌不多，会使得胆固醇变成胆结石，所以限制胆固醇的摄入能够减轻胆囊的负担，减少胆结石的发生。胆固醇比较高的食物有：猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等。
容易产生气体的食物和粗纤维食物不要碰
胆囊炎患者常常会因为气体的产生产生胀气，使得病情加重，同时粗纤维的食物会使得胆囊素的产生也会引起胆囊剧烈收缩，导致胆绞痛，所以容易产生气体的食物以及粗纤维食物都不能碰。
怎么引起的
1、胆囊管梗阻:胆囊结石移动至胆囊管附近时,可堵塞胆囊管或嵌顿于胆囊颈部,嵌顿的结石直接损伤粘膜,以至胆汁排出受阻,胆汁滞留、浓缩。高浓度的胆汁酸盐具有细胞毒性,一起细胞损害,加重粘膜炎症、水肿甚至坏死。
2、细菌感染:致病菌多从胆道逆行进入胆囊,或循血液循环或淋巴管途径进入胆囊,在胆汁流出不畅时造成感染。致病菌只要是革兰氏阴性杆菌,以大肠杆菌常见,其他有克雷伯菌、粪肠球菌、铜绿假单胞菌等。
3、化学性刺激可导致胆囊的急性炎症改变,如胆囊胆汁停滞胆盐浓度增高,由于细菌的作用去结合化的胆汁酸盐对组织的刺激更大,这可能导致严重创伤、其他部位手术后的非结石性的胆囊炎的原因。
4、胰液反流至胆道也是一起急性胆囊炎的一个病因。
结语：上面已经为大家介绍了胆囊炎的症状和治疗的方法，胆囊炎不能吃什么和胆囊炎引起的原因。相信大家现在对于胆囊炎应该也有了一些了解，我们患有胆囊炎一定要积极的进行治疗，平时在饮食方面也要注意。
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