羊肉和“它”是绝配，每周吃一次，免疫力显著提高，还能瘦身！
葱爆羊肉
配料：
羊肉300克、葱350克、精盐适量、糖适量、蚝油适量、生抽适量、淀粉适量、姜片适量、料酒适量、花生油适量、鸡精适量
烹饪步骤：
1.羊肉切片，加姜片、少许盐、糖、生抽、料酒、淀粉抓匀肉片，再加油抓匀，腌制10分钟。
2.大葱切滚刀块备用
3.锅里放油烧热
4.放入肉片
5.快速翻炒
6.肉炒到9成熟，放入大葱快速翻炒，加蚝油、少许盐、鸡精翻炒均匀。
7.出锅装盘。葱和羊肉都是刚刚熟。
烹饪小贴士：
1.可能大家在外边餐馆里吃过葱爆羊肉这道菜，而且好多人吃过之后往往都会吐槽里边的羊肉不多，几乎都是从其实在做葱爆羊肉的时候，羊肉和葱的饭量一定要掌握好，如果羊肉太多的话，反而口感不佳，所以说在做这道菜的时候，羊肉的饭量应该控制在一间以内，这样做出来的葱爆羊肉才会更好吃一些。
