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[饮食常识]泰州泰兴的市井烟火气  都藏在这些不起眼的小吃里 [10P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-09-21
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-09-25) —
泰兴的市井烟火气
都藏在这些不起眼的小吃里
/蟹黄汤包/

在泰兴若想吃到正宗的 蟹黄汤包 ,还得去曲霞。
曲霞蟹黄汤包是泰兴十大特产之一, 皮薄如纸,吹弹即破,制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦!

@图虫创意
曲霞蟹黄汤包外形独特,扁扁的,像是一个泄了气的皮球;汤包上面有一个“小旋”,层层叠叠,像是半开放的玫瑰,汤包的皮更是白软细嫩。

@滚滚红尘一匹马
蟹黄汤包的吃法十分独特:“轻轻吸,慢慢提,先吃馅儿,再吃皮。”还可以根据个人的喜好,往“小窗”里添加一些调料,葱蒜酱醋等,味道会更加鲜美!
/宣堡小馄饨/

@吃货泰兴
宣堡小馄饨是江苏泰兴市传统名小吃,以产于泰兴市宣堡镇而得名,形成至今已有50多年的历史。

@滚滚红尘一匹马
如今在泰兴,只要家里来了外地客人,总会带去吃上一碗宣堡小馄饨,仿佛只有这般才能体味泰兴美食的真谛;而远途归来,只有踏踏实实地吃上一碗宣堡小馄饨,那才有回到家的真感觉……
/猪四宝/

@吃货泰兴
猪四宝作为泰兴的传统美食,已有50年多年的历史,而泰兴的猪四宝属刘陈镇出产的尤为出名。

@图虫创意
卤过的猪四宝(猪头肉、猪耳朵、猪舌头、猪尾巴),经过冷却后油光发亮,Q弹的猪皮和软烂的肉质相辅相成,入口后满口生香,丝毫不觉油腻,满满的都是胶原蛋白!
/永兴卤菜/

@吃货泰兴
这家卤菜店开了已有20多个年头,原来是老板自己推着板车摆的路边摊,后来味道好吃生意越来越好,就开了门面。他家的卤味 肥而不腻,色泽红嫩诱人,酥烂软嫩,很是入味。
/祁巷八大碗/

@走呀六宝
小南湖边的祁巷村,是可以吃到最地道的“祁巷八大碗”的地方。
祁巷八大碗主要以土猪肉、土鸡、土鹅等本地乡土种养的农产品为原料,已有数百年之久,食材本身就是这里最大的优势。

@走呀六宝
红烧鱼、红烧肉各有其味道的独到之处,而祁巷全家福则汇集了鱼胶、泡皮、鹌鹑蛋、虾等一同炖煮,汤汁奶白,鲜美无比。
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chn001 金币 +13 - 2023-09-25
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-09-21
很诱人,引起很强的食欲感。
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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