每天都在思考晚餐吃什么？我们为您准备了一周的晚餐食谱，不仅简单易做，而且能天天轮换着品尝不同口味的美食。无需再为每天的晚餐发愁，跟随我们的食谱，带着好胃口回家烹饪，享受美好的晚餐时光。#家常菜谱#
1.先准备两个西红柿，对其表皮划上十字刀纹，随后将其放入热水中焯烫片刻，直到表皮开始翘起。然后捞出西红柿，晾凉片刻，轻松去除外皮，切成小块，再切一些葱花备用。
2.取一个碗，打入四个鸡蛋，加入适量的食盐（2克）以提味，还可以加入少许清水，这样能增加鸡蛋的嫩滑度，同时也有助于防止炒鸡蛋时粘锅。用筷子顺着一个方向搅拌鸡蛋，直至打出气泡。
3.锅中烧热后，加入适量的植物油，滑锅使油均匀涂抹在锅底。待油温达到六成热时，将鸡蛋液倒入锅中。迅速摇晃锅，使鸡蛋均匀受热，待鸡蛋完全定型后，用炒勺迅速将其打散，随即倒出。切记不要过度翻炒，以免鸡蛋变老。
4.在同一锅中留少许底油，加入西红柿块，撒上适量的生抽，用中火迅速炒出西红柿的汁水。然后将炒好的鸡蛋倒入，让其吸收汤汁入味，翻炒均匀。最后，加入少许食盐，洒上葱花，趁余温将葱花炒香，淋上一点明油，美味可口的西红柿炒鸡蛋即可享用。
推荐二、油菜炒虾仁
1.准备适量的鲜虾仁和油菜，清洗干净备用。另外，切一些姜片、蒜片，还有一些葱花用来提味。
2.在锅中烧开水，
加入少许食盐，将油菜焯烫至变软，然后捞出，沥干水分备用。
3.锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱、姜和蒜，快速翻炒至香味四溢。接着加入虾仁，迅速翻炒至变色。将焯烫好的油菜放入锅中，加入适量的食盐（2克）、味精（1克），然后勾入一点水淀粉，以确保调味料均匀吸附在食材上。继续大火翻炒至入味即可出锅，装盘美味享用。
1.先将水烧开，然后将清洗干净的菠菜快速焯水10秒钟，直至变软。将焯水后的菠菜捞出，将其放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成菠菜泥后倒入滤网中，以去除杂质，备用。
2.取一个盆，加入300克面粉和3克酵母，倒入菠菜泥，开始将面粉和菠菜泥揉和均匀，直至形成光滑的面团。然后用盘子盖住，发酵1小时。
3.经过1小时的发酵，面团已经变得松软。将面团取出，用手反复揉搓以排出内部的气泡。在案板上撒上一些面粉，将面团分成两半，将其中一半揉几下压扁，擀成椭圆形的薄面片，再将另一半面团擀成薄面片备用。
4.在面片上涂抹一层食用油，均匀撒上薄薄一层椒盐和一些面粉，然后撒上小葱粒。从底部开始向上卷起面片，卷成长条后切成均匀大小的小卷子。
5.在锅中加入适量水，然后放入蒸架并铺上蒸布。将做好的菠菜卷放入锅中蒸煮15分钟。此时，菠菜卷可以放入冷水中再次蒸煮，这样可以使其更加松软，同时避免粘连。
6.15分钟后，关闭火源，再焖2分钟，使菠菜卷逐渐冷却。然后将菠菜卷摆放在盘中即可享用。这款菠菜花卷外酥内软，美味健康，有助于润肠通便。
推荐四、青椒炒胡萝卜
1.准备两根胡萝卜，去除外皮后冲洗干净，然后将其切成薄片，再切成细丝，稍微细一些为宜。将切好的胡萝卜放入一个碗中备用。
2.准备一个青椒，去籽后也切成细丝。此外，将生姜切成菱形片，将大葱白切成葱花备用。
3.在锅中烧热食用油，油热后加入葱、姜，迅速翻炒，然后倒入青椒丝和胡萝卜丝，快速翻炒，加入一点植物油，再大火翻炒1分钟左右。接着在勺子里加入食盐（2克）和鸡精（1克）。
4.倒入一点清水化开调味料，然后倒入锅中，加入一点花椒油，翻炒均匀后即可出锅装盘，美味可口的青椒炒胡萝卜完成。
1.先准备一朵有机花菜，去除花菜根部，将其切成均匀的小朵，然后放入盆中，浸泡在清水中洗净。同时，准备几粒大蒜，拍扁后切成蒜末，还有半个红椒，去籽后切成红椒粒。
2.在锅中烧水，加入食盐（2克），淋入少许食用油，再倒入一点白醋。一旦水开了，将花菜快速焯至变得断生，然后关闭火源，将焯烫好的花菜捞出。将花菜花朵朝下摆放在盆中，用一个盘子扣住，然后迅速地翻过来扣在盘子中。
3.将锅烧热，倒入一些植物油，油温六成热后，加入蒜末和红椒粒，迅速翻炒出香味。然后加入一勺清水，再加入食盐（2克）和鸡精（1克）。接着，勾入一点水淀粉，用勺子快速搅拌翻炒，直至汤汁变得粘稠。最后，将汤汁浇在花菜上即可，美味的蒜蓉有机花菜完成。
