立秋之后，这菜使劲吃，它是"养肝高手"，清肝排毒，炖汤特鲜美！
“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。
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俗语说“养肝就是养命，肝好人不老”，肝在人体中起到十分重要的作用，肝脏负责机体的代谢，如果肝脏好，新陈代谢正常，体内的毒素就会大大减少，体内毒素积累的少，身体自然也就少生病。秋天到了，为了肝脏健康，我们除了保持充足的睡眠，适宜的运动，养成良好的生活习惯、调节情绪，不生闷气外，日常饮食调理也很重要。
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民间素有“秋后萝卜赛人参”的说法，萝卜全身是宝、营养丰富，秋天常吃萝卜，不但可以除燥去火、滋养身体，而且有利于养护肝脏，对肝脏特别好。立秋之后使劲吃，清肝排毒，炖汤特鲜美！
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1.取一根青萝卜清洗一下后削去外皮，把萝卜根和萝卜缨子也都去掉，再次冲洗干净后，将其先切片再切成细条备用，如果担心切不细也可以用擦菜板擦细。
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再准备一个西红柿放入碗中，倒上开水烫一下，方便剥皮，把外皮撕下来后，直接在碗里切成小丁备用，这样西红柿的汤汁就会留在碗里不浪费了。
再抓一把枸杞放到温水中，泡软备用。
2.锅中加油，热锅打入两个鸡蛋，中小火将鸡蛋煎至两面金黄后盛出备用。
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3.锅留底油，先加入蒜末炒香，然后下入西红柿丁，加入一匙食盐后不停地翻炒，炒出西红柿的汁水后再下入萝卜丝继续翻炒，炒至萝卜丝断生后再下入煎好的荷包蛋，倒入没过菜的清水，大火烧开。
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4.烧开后撒上枸杞，加入适量胡椒粉，鸡精和少许香油，继续煮30~60秒后，再撒上小葱花，翻拌均匀后即可出锅。
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一道鲜美好吃，有颜色又营养的萝卜西红柿鸡蛋汤就做好了，做这道汤好吃的关键，是要把鸡蛋煎一煎再煮，这样做出的汤，汤色浓郁味道也更好，又香又好喝！萝卜炒一炒也可以更好地去除其辛辣味，吃起来更鲜甜！
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萝卜西红柿鸡蛋汤这样做真的巨好吃！简单几分钟就能出锅，下班后轻轻松松就能做出来。立秋之后，这菜使劲吃，它是养肝高手，清肝排毒，炖汤特鲜美，喜欢你也试试吧。
