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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2023-08-29)
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战国时期,养生之道开始流行,“食养”开始盛行。人们开始对食材进行研究,如何混搭食用才能得到“1+1>2”的效果。花生因其营养丰富,又很好种植,在民间被百姓称为“长生果”。不得不说,古人是真的很会吃。花生含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维等人类所必须的营养物质。可是花生虽然好吃,专家却不建议大量食用生花生,因为生花生中脂肪含量过高,容易导致过度肥胖,所以尽量不要吃太多。在花生的诸多吃法中,醋泡花生是能更好地激发花生营养、又不会产生脂肪的绝佳吃法。小编今天给大家推荐的这款来自有着“长寿之乡”之称的河南封丘——钱乙「老醋泡花生」
为什么中国老年学学会授予河南封丘“中国长寿之乡”荣誉称号呢?因为,封丘百岁及以上老人106人,80岁以上老人19443人(评选标准要求百岁老人占总人口比例达到十万分之十)。这个河南东北部的小县城拥有100多个百岁以上老人,2014年被中国老年学会认定为“中国长寿之乡”。花生遇到了醋,简直就是天仙配。花生本身营养价值极高,但是热量高、有油腻感,醋里的有机酸正好可以解腻又生香。醋泡花生是很常见的食材,但是做法不对,材料比例不对,都会让醋泡花生失去原本的营养。钱乙老醋泡花生的研发团队专门请了封丘几十年经验的老师傅,在古法的基础上稍加改良,历经多道古法工艺制作而成。每天吃几粒醋泡花生,酸甜可口,还能稳固强身,当个下饭小菜也不错!每一种食物都有它独特的营养。花生中的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分比牛奶高20%,比鸡蛋高40%,故又“素中之荤”的美称。很多养生、身体虚弱、加班熬夜、减肥的人可以每天都吃点醋泡花生。河南封丘还有着“花生之乡”之称,土质肥沃,阳光雨露充足,花生吸收了自然精华的花生,颗颗硕大饱满,精选粒红红衣花生,它的蛋白质,氨基酸、膳食纤维等营养含量也均胜于别处更丰富。古法传承,匠心之作 大厂制作,安全有保障钱乙选用的是来自长寿之乡特有的红皮花生。充足的光照让红皮花生比普通花生营养高出3倍以上。拥有维生素E、钙、铁、锌、锶等微十几种微量元素。经历选→泡→辅→熬→装等多道工艺,及多道工序才能呈现出一瓶营养丰富、香味四溢的醋泡花生。在机械化的现代,钱乙仍坚持选用效率低但是质量有保证的人工制作。虽然大大增加了成本,但是人工精准把控火候做出来的效果,是机器永远也无法达到的。人工挑选出果仁鲜红有光泽、颗粒均匀的上等花生。清洗晾晒后蒸到7成熟,然后再加入陈醋进行浸泡。手工酿制的八年山西老陈醋,也是采用的纯手工酿制技术,经过12个月的自然陈化,历经“夏伏晒、冬捞冰”等特殊工艺,才会形成“绵、酸、香、甜、鲜”等优异品质。口感层次丰富。能使花生中所含的钙、锌、磷等无机物溶解出来。不但让花生更好吸收,还能保留更多的营养价值。
7种精选好料,酸甜美味营养均衡为了中和醋的酸味让醋泡花生的营养更加均衡,还精心搭配了枸杞、金银花、桑葚、甘草等草本进行泡制。经过12小时的温火熬制,食材里的营养物质已完全被激发,营养非常的全面。很多醋泡花生为了节省成本会添加蔗糖,但是蔗糖的热量非常的高,还会加重身体负担。钱乙醋泡花生用纯天然的蜂蜜代替工业蔗糖。蜂蜜热量更低,对人体的负担也更小。每天10粒醋泡花生,比喝2碗鸡汤还滋补,而且经过醋的浸泡,花生里的脂肪含量已经大大降低,营养还丰富,简直太适合怕胖的减肥人了。不含添加剂,原味更健康醋泡花生的制作全程都在钱乙无菌车间进行,不添加任何工业添加剂,8年陈醋不加一滴水,蜂蜜不添加甜味剂,所以酸甜适中,清爽可口。产品质量方面有国家安检部门把关,有合格的检测报告。国家认证的安全,尽管放心购买。
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