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[居家生活]为什么鹅蛋很少有人吃?也很少有卖?看完才知道,真相没那么简单[7P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-07-30



鹅蛋是由鹅所产的蛋,它们比鸡蛋要大,并且拥有独特的风味和口感。在一些文化中,鹅蛋被视为美味佳肴,在各种烹饪食谱中得到使用。

鹅被饲养用于产蛋和提供肉食,而它们的蛋因其丰富而浓郁的口味备受赞赏。相比鸡蛋,鹅蛋的蛋黄和蛋白比例更高,使其在烘焙和烹饪中表现得更出色。鹅蛋的味道通常被形容为比鸡蛋更浓郁和醇厚,为菜肴增添了独特的风味。鹅蛋也是富含营养的,含有维生素A、维生素B12、铁和硒等必需的维生素和矿物质。然而,由于鹅蛋体积较大且胆固醇含量较高,建议适度食用。



在某些地区,鹅蛋在特定的季节受到欢迎,人们会将其作为季节性的美食享用。它们可以用多种方式烹制,例如煮、炒、煎,或用于烘焙食谱如蛋糕和糕点。鹅蛋的营养价值很足,价格也算可以。但是为什么就是很少有人去吃呢?也很少有卖呢?看完才知道,真相没那么简单。



1:舍不得卖。在农村地区,养鸡和养鸭更为普遍,而养鹅的比较少。这主要是因为养鹅的成本较高,所以很多家庭只养几只鹅。另外,鹅的产蛋量相比鸡来说较低,一只鹅一年最多只能下60左右个蛋,这也导致市场上鹅蛋的供应较少。

由于鹅蛋产量较低,很多家庭养鹅主要是为了自家食用,很少有剩余可以卖出去。自家养的鹅下的鹅蛋都用来供家人食用,因为养鹅是一种费时费力的劳动,所以对于这份自家产出的鹅蛋也会珍惜。



2:吃起来更麻烦。鹅蛋相比普通鸡蛋确实有一些特殊之处,让它吃起来稍微麻烦一些。

首先,鹅蛋比鸡蛋大,所以煮熟的时间会相对较长。由于蛋黄和蛋白比例较大,要确保蛋白熟透和蛋黄不过熟,煮鹅蛋需要稍微控制时间。一般来说,煮鹅蛋的时间可能比煮鸡蛋长一些,以确保鹅蛋煮熟而不至于过熟。

其次,鹅蛋的表皮相对较厚,清洗起来确实有些麻烦。鹅蛋表皮有一层膜覆盖,需要仔细清洗才能保证蛋壳的卫生。尤其对于自家养的鹅蛋来说,可能更需要花费一些功夫去彻底清洗表皮,以确保食用安全。



3:价格稍高。鹅蛋相对于普通鸡蛋的价位确实较高,这也是导致许多人不太接受的一个因素。由于养鹅成本较高,鹅蛋的生产成本也相应较高,因此在市场上的售价通常会比普通鸡蛋高出许多。

另外,鹅蛋的大小相比鸡蛋大很多,所以在食用时,一颗鹅蛋相当于多个鸡蛋的份量。对于一些消费者来说,可能觉得吃一个鹅蛋的价位相当于吃多个鸡蛋,这在一定程度上也会影响他们选择是否购买鹅蛋。



鹅蛋的两种做法

蒸鹅蛋

将鹅蛋打散,加入少许盐和鸡精调味,搅拌均匀。

把调好的蛋液倒入碗中,用保鲜膜盖好碗口,放入蒸锅中蒸熟即可。

蒸鹅蛋口感细腻,适合健康饮食。



烤鹅蛋

将鹅蛋打开放在烤盘上,用低温烤箱烤制,温度控制在150°C左右,烤10-15分钟即可。

烤鹅蛋口感香甜,外焦内嫩,是一种独特的吃法。



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妞妞乐乐 金币 +26 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2023-08-06
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