中伏20天，再忙也要吃3种“扶阳”菜，应季而食，平安过夏天。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

今年的三伏天一共有40天。而这个中伏天就占了其中的二分之一。中伏天可以说是三伏天当中最炎热的时候。我们都知道三伏天高温多雨，这个时候阳盛阴衰，再忙也要记得多吃一些扶阳菜哦。老一辈人说的好应季而食平安过夏天。

我今年的中伏天甭管多忙，也别忘了多吃这三道菜。有人说三伏天不是阳气生发的季节吗？为啥还要吃扶阳菜呢？三伏天之所以要养养阳，就是因为夏季阳气旺盛。而阳气旺盛同样也容易消耗。因为这个时候大部分人都喜欢呆在空调屋里。很少出来晒太阳。从而也导致体内湿气加重，阳气锐减阴气上升的原因了。

那么到了中伏天，应该多吃哪些扶阳菜呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

第一样：生蚝

推荐菜谱：生蚝炒鸡蛋

1.首先准备新鲜的生蚝10只放在清水中洗净，然后把它放在开水中给他烫五分钟。五分钟后用刀背开壳。然后把它放在一个大碗当中。

2.新鲜的母鸡蛋六个打入碗中。用筷子搅匀。生活本身就有鲜味了。所以这个时候我们一定要记得，不要放精盐了。放入少许的葱花用筷子搅匀。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后放入准备好的生蚝鸡蛋液。用大火快速炒香。炒至鸡蛋液定型就可以盛出吃啦。

第二样：羊肉

推荐菜谱：葱爆羊肉

1.首先准备新鲜的羊肉500克给他放在清水中洗净。然后给他切成一厘米左右的薄片放入碗中备用。大葱一根切成葱花。干辣椒一小把放入碗中备用。大蒜一头拍散切碎。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的羊肉放入锅内。用大火快速炒香。然后给它盛出备用。炒锅烧热再次放入食用油。

3.炒锅烧热放入食用油，把准备好的葱姜蒜末干辣椒段炒香。然后再放入准备好的羊肉。用大火快速炒香。在里面加入生抽精盐白糖调味。然后再撒上少许的香菜。撒上准备好的白芝麻翻拌均匀就可以出锅吃了。

第三样：南瓜叶

推荐菜谱：凉拌南瓜叶

1.首先准备新鲜的南瓜叶600克，然后放在清水中给它冲洗干净。大蒜一头排三切碎。炒锅内加入适量的清水大火烧开。

2.水烧开后在里面加入半勺食用油。然后再把准备好的南瓜叶放入锅内。用大火汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中控凉。

3.南瓜也含有一定的草酸，大家在吃的时候一定要记得去除它本身的草酸。然后再上面摆上少许的蒜末。然后放入少许的生抽然后再放入陈醋。放两勺白糖，一勺精盐。直接浇上热油就可以出锅吃了。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道中伏天还应该多吃哪些食物吗？