“伏天一只鸡，一年好身体”，进入三伏天后，为啥要多吃鸡肉呢？哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

这到了夏天，最该吃的第一样菜就是鸡肉啦。鸡肉里面含有较高的蛋白质氨基酸以及钾元素等营养物质。所以夏季最该吃的第一样肉类就是它。为啥说夏天要多吃肉呢？大家有没有发现这样一种现象？

这一进入三伏天后啊，越来越多的人开始犯懒了。尤其是对于年轻人来说，夏天就连吃饭都不想出门了。几乎每顿饭都要靠点外卖，出了空调屋就像进入蒸笼一样。虽然每天都不出门，但身体总感觉没啥力气。而且总失眠，但到晚上就是睡不着。这个时候身体就在提醒我们湿气重该补钾了。

据说在唐朝的时候，每年的三伏天村里的人都会精神不佳，食欲不振，四肢无力，腹痛腹泻等常见的统一怪病。有不少中老年人因此也丢了自己的性命。这时孙思邈路过这个村子，看到这种现象才发现。原来村里的人因为长时间生活在大山里，体内湿气太重了。所以就会容易得这种怪病了。因为村里人大多数人都没有出去过。所以都不知道有湿气这种病。

村里的村长就向孙思邈请教，那这种怪病该如何处理呢？孙思邈看到满山的都是野鸡，然后就说道其实妙药就在村里啊！入伏后，每人多吃一只鸡，全家一整年都安康。不信大家可以试一试哦。

村里的人自从听说了孙思邈的建议，立马上山去抓鸡。买回家的鸡肉直接炖着吃。果真身体当中的怪病就自然消失了。从此山里的人每年的三伏天都会多吃几只鸡。全家一整年都身体安康。

那么伏天的鸡肉到底怎样做才好吃？话不多说，接下来就给大家分享鸡肉好吃的做法。喜欢吃鸡肉的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！

推荐菜谱：母鸡汤

这到了三伏天啊，最该喝的第一道汤就是母鸡汤了。而且三伏天一定要吃纯正的野山鸡汤。而且要选用三年以上的母鸡。鸡肉的时间越长它的营养价值越高。夏季炖鸡汤就得由老母鸡。切记不要用饲料喂养的鸡肉炖汤喝。否则没啥营养，还浪费钱。

那么母鸡汤到底怎样，炖汤好喝呢？接下来就跟着我往下看吧。

1.首先准备新鲜的老母鸡一只去掉内脏，然后放在清水中给它冲洗干净。剁母鸡汤大家也可以选用整只的也可以剁成小块。我比较懒就用这个整只的鸡炖汤喝。

2.把清洗好的鸡肉直接放入干净的砂锅内，一定要记得放入里面一个重要的五指毛桃。然后再放入葱姜去腥。再把准备好的八角和花椒加进来。

3.盖上盖子大火烧开。把里面的葱姜捞出来。水烧开后转中火给他继续煮沸25分钟。25分钟后放入精盐调味。继续煮沸十分钟。煮好之后就可以出锅喝了。