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最近几天，总觉得口干，喝了不少水。夏天天气热，补水很重要。除了直接喝水，还可以通过喝点汤来补充一定的水分。我家孩子不太爱喝水，但是特别喜欢喝汤，各种汤都来者不拒。三餐中的午餐和晚餐，我家基本上的标配就是四菜一汤。简单点的比如西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤，芙蓉蔬菜汤，这些汤既省时又好喝，大人孩子都很喜欢。
最近天天做这汤，味道鲜美，做法简单，健脑又美容，女人孩子多吃。这个季节虽然丝瓜还没有大量上市，虽然价格贵了点，但在市场中能买到的都很新鲜。丝瓜的保健功效特别强，尤其对女人孩子，好处多多。丝瓜中的B族维生素和维C含量特别高，对美白皮肤有很好的效果，所以人们经常称丝瓜汁为“美容水”，是一种不可多得的天然美容佳品。同时，常食丝瓜还有助于孩子的大脑发育，让孩子更聪明哟！是天然的保健品，即使现在的价格再贵，也胜过吃一些买来的补品。
丝瓜是非常普遍的一种家常蔬菜。丝瓜不但能吃，成熟时里面的网状纤维也被叫做丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具，比买的保洁布还好用。丝瓜的做法很多，制作的时候一定要先去皮，可炒食可烧食易可煲汤。有的人可能会不太喜欢丝瓜的特殊味道，有一个办法可以改善。无论哪种做法，做的过程中加点蒜末，蒜香味浓郁，丝瓜的鲜味就变得更明显了。
今天用丝瓜做了一款汤，春天多给孩子做这汤，味道鲜美，好喝好做，多喝更聪明，别错过！
【丝瓜肉丸汤】
所需食材：
丝瓜1根，肉馅100克，盐2克，生抽1勺，蚝油1勺，白糖少许，白胡椒粉少许，蛋清1个，葱姜蒜末适量，香油少许
做法：
1.丝瓜刮去皮，切成滚刀块。
2.肉馅中加入生抽，1克盐，蚝油，白糖，白胡椒粉，蛋清拌匀。
3.锅中放油，油热后放入蒜末煸香，倒入丝瓜煸炒至丝瓜变软。
4.倒入适量的热水，煮开。
5.取适量的肉馅，揉成球状，放入锅中，煮至丸子漂起来，再煮1分钟左右就熟了。汤的表面如果有浮沫，可以撇出去。
【小提示】
1.炎热的夏天，很多人都喜欢买点清凉的丝瓜降降火。可是如果大家吃的时候发现丝瓜很苦，可一定要扔掉。味道发苦说明丝瓜已经变质了，就不能再食用了，以免引发食物中毒。
2.肉馅中放入蛋清能让肉馅口感更嫩，但煮的时候很容易煮出沫儿，所以如果介意的话，也可以不放
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