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每到樱花盛开时，看着春樱飘落，吃着粉色少女心的樱饼，便是一种幸福。樱饼，是日本的一种小点心，用道明寺粉制作。这个菜谱也是看了cookpad制作的，属于比较正儿八经的日式做法。
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泡樱花。盐渍樱花一定要泡，不然。。那口感你可以试试呀！😏😏
2.
泡樱叶！盐渍樱叶也要泡。其实不泡也还好，之前在关西吃柿饼，他们的樱叶也不泡，就是咸咸的，和甜饼一起入口。。有点说不上来的。。感觉。。
3.
水也准备好。粉也准备好。这个道明寺粉是日本带回来的，如果大家木有，用糯米粉也可以，加可食用色素，或者红曲粉一点点。这种粉，最早是在大阪的藤井寺里的道明寺里制作的，所以叫道明寺粉。
4.
称20g粉。一个的量。
5.
水倒一半，煮热。
6.
加糖。。煮沸，使糖融化！
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把粉倒进去。
8.
然后搅匀，泡。正宗的日式做法就是泡。其实比较麻烦。但是就是这样做。嗯！
9.
泡十几分钟。看它吸收水的程度。泡到完全吸收。再加剩下的水进去。
10.
拌匀。
11.
盛起来。放小碗。上蒸锅蒸。
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蒸熟就是这样子。软软的，热热的，粉粉的，少女心爆棚啦！
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这个是事先准备好的红豆沙。我自己用赤豆炒制的。最好要留有一点点颗粒感，才更正宗一些。如果完全是那种细豆沙吃不出沙沙的感觉。红豆沙炒制方法见我别的菜谱哈！
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像包汤圆那样子把红豆沙包进去！再把樱叶用厨房纸巾吸干，包好。早上来不及了，不然我一定剖开来给你们看粉色少女心樱饼里的少女心豆沙。。。
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把樱花放上去装饰下。
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剩下的就是美美摆拍美美吃啦！
