红枣果肉肥厚,营养丰富,是一种适合大众食用的食材,能够给予不同人群的一些基本需求,女人常吃面色红润,养颜补血,年老体弱之人食用增强体质,红枣的用处也是非常之大的,可以选择在煲汤,熬粥的时候放上几颗。莲子是一种药食两用的食材,莲子不光吃起来非常美味,而且它的药用价值也非常的高,莲子当中含有非常丰富的微量元素和维生素,能够起到很好的调节情绪和放松心情的效果,经常失眠的人,可以睡前吃几粒莲子来帮助自己快速入眠。今天这一款甜点,是红枣和莲子经过一泡一夹一蒸的工序做成的,香甜软糯,口感极好。孩子吃的都可香了,一口一个的,吃得非常过瘾。夏天常吃点“它”补足气血还养心,每周必做一次,精神饱满过夏天。夏天要多吃点它,蒸一蒸就上桌,每天吃点,睡眠好了,气色足了。现在我把这道“蜜汁莲子红枣”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
【蜜汁莲子红枣】
食材:红枣16颗、莲子32颗、蜂蜜红糖少许。
做法:
1、红枣,莲子准备好。(本来红枣的颗数和莲子一多,我用的红枣比较大,莲子数量就多了一倍)。
2、将红枣用清水洗净,放在水中浸泡一会,枣皮变软。
3、莲子清洗一下,放入温水中泡1个小时泡软,有莲芯的去掉莲芯。
4、红枣泡好取出里面的枣核,将红枣用小刀切开一半,不要切断。
5、将一个莲子放入去掉枣核的红枣里夹好,一个红枣2个莲子,放入盘子里。
6、将红枣莲子全部做好,蒸锅里倒入适量的水烧开,然后放入刚做好的莲子红枣。
7、大火蒸大概15分钟左右,就可以出锅了。’
8、锅内倒入少量清水,加入适量蜂蜜和红糖,小火熬成蜜汁。(如果嫌麻烦,可以直接淋上蜂蜜就行)。
9、将熬好的蜜汁淋在蒸好的莲子红枣上即可,咬一口香甜可口,美味极了。