韭菜是很多人都喜欢吃的蔬菜。它很美味。非常适合烤韭菜、炖韭菜和油炸。不过最好吃的做法还是用大蒜做馅，比如做pomerypumps、韭菜丸子、韭菜盒、韭菜饺子，一个比一个好吃，如果要说是最好吃的话，最好吃的是洋葱鸡蛋韭菜饺子，鲜味十足，很多人喜欢它胜过肉饺子。
饺子要好吃，最重要的就是饺子馅。很多人都明白这个道理。毕竟香料很重要，这也是同一种食材的味道不同的原因。下面重点介绍一下韭菜的馅料，因为韭菜的味道比较重，所以如果不小心把食材煮过头了，那么韭菜的鲜香就体现不出来了，反而会有奇怪的气味，让他不享受。
包韭菜饺子，记住“3不留”，很多不懂，难怪没有饭店好吃！三种食材分别是葱花、姜花、五香粉。许多人认为这三种成分可以增强香味。事实上，他们完全错了。他们达不到这个结果。饺子很不好吃。
早上去超市，看到超市里有很多新鲜的韭菜，赶紧买了两把，一把用来包饺子，一把用来第二天做韭菜盒子。我家吃韭菜百吃不厌，尤其是韭菜馅鸡蛋的时候，我们家包饺子也百吃不厌，只要看到新鲜的韭菜就想包饺子。给大家分享一下详细的做法，看看怎么调馅。拌蒜蓉馅有几个小窍门，别忘了哦！按照这个做法，比饭店里的饺子还香。
准备材料：蒜头、鸡蛋、盐、糖、香油、食用油、面粉。
先取韭菜，用清水洗净。根最好切一部分，多洗几次，然后装在菜篮子里控水备用。预洗是关于湿度控制的。表面水分越少越好。
如果要自己包饺子，最好是亲手包饺子，这样才能包出馅儿香甜的完美饺子。无论是质地还是味道都非常好吃，所以尽量不要买现成的饺子包。
面粉中加入一茶匙盐，拌匀，也可以加鸡蛋，拌匀后加水慢慢拌匀，揉成大絮状后和成软面团，盖上静置。撒盐以改善面筋。
然后打鸡蛋，锅中加入食用油烧热，将蛋液倒入锅中，用筷子快速蘸一下，待凉后待用。
然后把韭菜拿出来，尽量切小，放在碗里，撒上香油，拌匀，可以多一点，让韭菜沾满香油，不要撒盐。首先，先撒油，韭菜表面裹上油可以减少出水。一般来说，包饺子的速度很快。洋葱从打包到煮的这段时间是不会出水的。记住这个小技巧。然后将冷却好的鸡蛋倒入韭菜中，撒少许糖提鲜，撒盐调味，味道不好判断，可以拿一点尝尝，很好。
最后将面团取出直接搓成长条，将饺子切好擀成饺子皮，折好合适的馅料，锅中烧开水，将饺子煮熟。
饺子很好吃。可以看到包饺子的时候没有太多的香料。只需使用盐、糖和芝麻油即可。常见的三种香料是姜、葱和五香粉。最好不要放，不适合放韭菜馅的饺子，记住“3”会让饺子更好吃，赶快试试吧，相信你会觉得好吃的。
