5月份即将来临，这意味着与第一波冲击高峰已经间隔5个月的时间了。根据之前张文宏等专家预判，二波冲击有可能在今年的3-6月份到来。而近日，有不少网友都纷纷声称自己“二阳”了，并且配上了抗原检测的结果。很多人的内心不免开始担忧，二波感染高峰要来了么？五一还能安心出游么？
而针对网友内心的疑惑，专家们也给出了回应，首都医科大学附属北京佑安医院感染综合科主任医师李侗曾表示，随着感染后时间延长，二次感染的风险也在增加，但不会像第一波那样短时间出现大量人群感染。而且他还表示，二次感染对于大部分免疫功能正常的人来说，症状会轻一些。
接下来的这段时间依然比较特殊，作为自己的第一安全责任人，有必要做好防护，以降低感染的几率。还有更加重要的一件事情，那就是努力提升自己的免疫力。钟南山院士曾强调过免疫力的重要性，在疫情期间，更是考验免疫力的时候。而饮食是影响免疫力的重要因子，所以在这段时间内，我们不妨多吃些有助于提升免疫力的食物。下面就来跟大家分享3样，多给家人吃一些，增强免疫力，平安度过更有保障。
第一样：谷物杂粮
谷物杂粮是一个大类，包括除了精米白面之外的各种米类，豆类，甚至薯类，这些食物中保留了更完整的营养物质，比如粗纤维，维生素，以及多种多样的矿物质成分，这些元素对于免疫系统都有影响。所以我们不妨在主食中多增添一些谷物杂粮。这样我们在一日三餐中，花样可以更多，身体也更受益。
推荐食谱：杂粮窝头
1、这款窝头中含有一 样基础食材黑米，我们可以磨成粉也可以先将其煮熟。煮熟之后再搭配其他食材蒸制，更容易熟，口感也更细腻。
2、将煮过的黑米装入料理机搅匀，再次倒出，搭配小米面，白面，同时放酵母，将这些食材拌匀，形成团状。如果太干的话，可以增添一些牛奶。接着用湿布盖住，自然发酵。
3、接着我们来准备些红枣，洗过之后剪小块，然后放到发好的面团中，反复揉匀。
4、接着我们开始整理形状，先分成小的等份，然后将每一个小份都先揉圆，然后再将大拇指托住底部，不断旋转，形成上尖下圆中空的形状。
5、接着我们将整理好的面坯放到笼布上，进行一个二次发酵，然后再开火来蒸，水开之后继续蒸二十分钟即可。
第二样：新鲜蔬菜水果
新鲜的蔬菜和水果每天都要吃起来，这些食物维生素和矿物质的重要来源，尤其是维C，对于免疫系统有着不可替代的影响。当然我们在购买的时候，尽量选择当季的，不仅价格便宜，吃起来味道也更好，营养自然也更丰富。
推荐食谱：凉拌包菜
1、将包菜最外边的一两层叶子剥掉，这部分长时间在外边，水分流失多，口感比较差，也比较难清洗。接着把包菜进一步层层剥开，放到水中，加一点碱，浸泡一会儿再洗干净。然后直接掰成小片。
2、搭配一些木耳和胡萝卜，好看又好吃，木耳泡好洗净，胡萝卜洗干净后切片。
3、我们来烧一些热水，将三样蔬菜倒进去，焯烫一分钟左右，然后捞起控水。
4、接着我们就可以进行调味了，一些蒜蓉，辣椒粉，生抽，醋，然后淋上一勺热热的花椒油，最后翻拌入味即可。
第三样：菌类
菌类是容易被人们忽略的一种高营养食材，其中的氨基酸种类以及数量都很突出，同时菌类中的微量元素普遍比较高，比如硒，锌，铁等，这些也是提升免疫力不可或缺的营养元素。当然菌类也是一种非常能够满足舌尖味蕾的食物，其味道鲜美，口感嫩滑，无论是炒，还是蒸，或是水煮，都让人食欲大增。
推荐食谱：瘦肉炒平菇
1、先来准备一些瘦肉，切片之后，加生抽，食用油，淀粉，搅匀之后腌制，静待肉片入味吸水。
2、蘑菇沿着其天然的纵向纹理，顺势撕小块，搓洗两三遍后，都进烧烤的沸水中，煮软后捞起，进一步冲干净，挤掉水分。
3、仅有蘑菇和瘦肉，滋味或许就太过鲜美了，容易腻，我们需要搭配一些强调味道的食材，青椒就很不错，直接洗净掰小块。
4、不粘锅烧热淋一些油，继续热透之后，将肉片倒进去，一分钟左右炒到上色，盛出来。
5、烹调菌类食材，要多放些蒜来提升味道，所以我们先放些蒜蓉，倒入青椒进去，大火炒，让蒜香以及青椒的香味都出来，然后将蘑菇和肉片倒进去，调入生抽，醋，盐，快速炒入味即可装盘。
