白酒也分为三六九等，不喝酒的人都知道这一点。
在低端白酒市场，二锅头是扛把子，相信很多酒友都喝过。红星和牛栏山是二锅头酒中最有名的。
那么，作为二锅头，牛栏山和红星有什么区别呢？细心的朋友一定仔细比较过，小编也喝了十多年的二锅头，只是发现，虽然都是二锅头酒，红星二锅头和牛栏山二锅头的区别不是一星半点。
经白酒行业从业多年的老师傅指导，笔者可以肯定地说，这两种酒确实有一定的区别。仔细阅读后，以后不要乱买。
第一点：发展方向不同
红星二锅头是新中国的一个礼品项目。酿造之初就规定价格不宜过高，目的是让人们喝正宗的二锅头酒。
因此，红星二锅头从一开始就酿造良心好酒，多年来，也因其质优价廉而受到人们的欢迎。
牛栏山二锅头是二锅头之宗，酿造历史悠久。之后也紧跟时代，不断发展，酿造的白酒在市场上也很受欢迎。
第二点：酿造工艺不同
红星二锅头采用固态发酵工艺。几十年来，酿造的白酒也是纯粮食酒。相对来说，喝起来更放心。
牛栏山二锅头所用的工艺是液态法工艺，在酿酒所用的原料中，除粮食和水外，还有食用香料等，属于酒精勾兑酒。
如果条件允许，建议少买这款酒。然而，牛栏山酒也是一种非常坦诚的白酒，与那些相比“挂羊头卖狗肉”的，它非常真实，采用的香料也符合国家标准，这也是这款酒受欢迎的原因。
第三点：味道不同
由于酿造工艺和原料不同，白酒的味道也不同。
红星二锅头属于清香型白酒，酒精度在56度左右，度数比较高。味道有点辣有点冲，清香纯正，也符合老一辈人的口味。
而如今也顺应市场发展，升级酿造了不那么辣的蓝瓶，也很受年轻人的欢迎。
牛栏上的二锅头属于浓香型白酒。相对来说，这款酒味道更柔和，回味甘甜，但是酒的香味没有二锅头那么浓。酒中含有一定的香精，更容易上头。酒友根据情况购买。
但是问哪种酒更好，恐怕没有统一的答案，喝酒也是“萝卜青菜各有所爱”，每个人的口味都不同，所偏爱的也会不同，而这两种酒价格相差不大，因此都有各自的受众和粉丝。
喝酒和买酒，最基本的就是选择纯粮食白酒，除了红星二锅头，小编也给大家推荐一款最近比较火的酱香酒——缘得仿台酒。
缘得仿台酒是一种酱香型白酒，产于贵州茅台镇。纯粮食固态发酵制成，以优质红缨子糯高粱为原料。此酒入口细腻，酱香浓郁，浓郁甘甜，回味悠长，很受酒友的喜欢。
结语：喝了13年才知道牛栏山和红星二锅头的差距不是一星半带点。以上就是今天和大家分享的全部内容。
