[饮食常识]无锡人心中 馄饨不能少 [28P] [复制链接]

阳春三月下江南，这其中必有几天时间是属于无锡的，不仅是为了愉悦视觉的春景，更是为着一波在这个时节苏醒的食材。但在讲究不时不食的无锡人心中，唯独馄饨是一年四季都不能少的，无论哪个季节，它都能满足味觉、鲜到你心尖儿。

老倪的小店
青菜肉拌馄饨

和大多数质朴的馄饨小店不同，老倪的小店带着浓浓的MUJI风，为这份接地气的美食增添了文艺的气息。店门上张贴的“匠心诚品、真材实料”，体现着店家对食物品质的执着。

店内只做三种口味的馄饨，青菜猪肉、芹菜猪肉、香菇猪肉，每天现包现做，限时限量售完为止。汤头鲜美不加味精，实打实的菜肉馅儿里饱含汤汁。

水沟头27号

大隐私房料理居
蛋黄虾仁拌馄饨

藏身于弄堂里的小店，日式装饰风格清雅舒适。招牌的蛋黄虾仁拌馄饨盛放在木制方盒中，整颗虾仁和蛋黄包裹在饱满的馅料中，搭配虾油调制的蘸料，入口鲜香。

店内的草鸡汤鱼肉馄饨和鲜虾仁拌面同样值得一试，浓鲜的鸡汤与鱼肉馅儿令口中的鲜味儿加倍，多到溢出的虾仁和油润的面融合在一起，虾仁控可以大快朵颐了。

中山路勤学路54-1号(天一医院对面)

荣巷小馄饨
小馄饨

有人深爱馅满个大的馄饨，吃起来满足感爆棚，有人却偏爱皮薄透亮的小馄饨，这也是荣巷小馄饨经常爆满的原因。

店内环境虽然简陋，但却丝毫不影响食客慕名来寻的热情。薄如蝉翼的泡泡小馄饨、 绉纱小馄饨满满漂在碗中，入口即化，满载儿时回忆的口味已不多见。

梁溪路荣巷菜场旁(荣巷华荣小区旁)

随园飨食
墨鱼馄饨

一碗乌黑发亮的墨鱼馄饨，在无锡绝对少见，用墨鱼汁和面，纯墨鱼肉做馅，汤中加入大骨、干贝、草鸡吊鲜，无论是馄饨还是汤头都十分鲜美。

在满是卡通玩偶摆件的小店里，你还可以尝一碗金汤菜馄饨。店主根据不同时令搭配馅料，在现熬的浓汤中用胡萝卜调色提鲜，刚出锅的金汤金黄透亮，香气四溢。

崇宁路61号(四叶美睫旁)

悦耕麦田
生煎蛋黄鲜肉馄饨

悦耕麦田位于西溪老布料市场那条路上，白墙黛瓦的装饰风格十分显眼。店内既有大馄饨也有小馄饨，全家福大馄饨一碗五个，分别是蛋黄鲜肉、虾仁鲜肉、香菇鲜肉、笋尖鲜肉馅儿等，个头之大一碗足以吃到撑。

除了拌着吃和就着汤汤水水吃，店内还主打生煎馄饨，一颗颗煎至金黄的馄饨整齐码成一座小山，外皮酥脆，咬一口汁水溢出，满口留香。

健康路38号-32(后西溪市场门面)

熙盛源
拌开洋馄饨

熙盛源作为无锡的老字号，是名气与口碑兼具的小笼馄饨店，在无锡已有多家分店。许多人都是为了吃一碗开洋馄饨和红汤辣馄饨而来，再就着一笼鲜嫩多汁的无锡小笼，口味让人入口难忘。

南禅寺步行街112-5号(近向阳路)

步沿私房菜馆
金牌鳜鱼馄饨

步沿私房菜馆是一家十分有个性的店，仅在周二至周六开门，每天只经营两小时，但这丝毫不影响店铺的火爆程度。招牌是虾仁拌面和蟹粉汤面，虾仁都是现剥现炒。最具人气的当属金牌鳜鱼馄饨，清醇的汤底配着饱满鲜美的鱼肉馅儿，还有蛋皮做点缀，口感完全值得等待。
勤学路54-4号

淼林第
手推馄饨

淼林第是淼品香的姊妹品牌，店内装潢中西混搭，餐具选用的是浙江龙泉的青瓷，十分考究精致。无锡人爱吃的手推馄饨、传统馄饨和小馄饨都可以在这里吃到，口味也收获了如潮好评。还有独创的海参酸辣汤，海参粒、牛肉粒、杏鲍菇丝、豆腐干、金针菇、香菇和木耳丝等用料组成满满一碗，诱人胃口大开。

惠巷路东风家园二期112-103号

鼎福记
红汤辣馄饨

同样是人气爆棚的无锡老店，曾是《舌尖上的中国》拍摄地之一，无锡小笼和开洋馄饨是经典搭配，喜欢吃辣的还可以点一碗红汤辣馄饨过足瘾。鼎福记在无锡有多家分店，无论早餐还是下午茶，都是解馋的好去处。
石皮路1号人民中路南京银行交叉口

笑来喜
荠菜馄饨、开洋拌馄饨

备受本地人喜爱的小笼馄饨店，更是在无锡必吃榜上，无论早中晚，各个门店都人气兴旺。包装喜庆的小笼礼盒是伴手礼的好选择。小笼肉质细嫩紧实，甜中带鲜；馄饨皮软滑弹润，口味属于清淡型。


江阴店：寿山路168号(澄江福地)

忆秦园/無夕
巨无霸虾肉大馄饨、刀鱼小馄饨

忆秦园是拥有200多年历史的口碑老店，还在无锡开设了金牌忆秦园、無夕等精品店。巨无霸虾肉馄饨以个头取胜，在清明时节还可以吃到被称为“一口千金”的刀鱼小馄饨，鲜美程度一口回魂。

无锡去过二次了，第一次2012年3月下旬，在熙盛源（南禅寺店）吃过馄饨。想吃开洋馄饨和三鲜馄饨，没有！就吃了其他的馄饨，一般。而且服务员的态度也非常的不理不睬。第二次在无锡也吃过馄饨，2021年7月5日，在王兴记（南禅寺店）吃的菜肉馄饨，竟然是酸的！！后来又在穆桂英美食城吃的三鲜馄饨，总算还不错！！！