-
UID: 1627269 
-
- 注册时间2012-09-03
- 最后登录2024-09-21
- 在线时间30102小时
-
- 发帖271444
- 搜Ta的帖子
- 精华2
- 金币11925
- 道行35906
- 原创97
- 奖券0
- 斑龄0
- 道券0
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 1627269
- 发帖
- 271444
- 金币
- 11925
- 道行
- 35906
- 原创
- 97
- 奖券
- 0
- 斑龄
- 0
- 道券
- 0
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 30102(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-09-21
|
—
本帖被 xgch 执行加亮操作(2023-04-09)
—
从闽南的海蛎煎得到启发，于是就将海蛎、鸡蛋、春韭包进了饺子里。
外地人从本土人那儿学来了新东西，往往会根据自己的饮食习惯，多多少少来点小变化。
哈哈，就像中国的馅饼传到意大利就变成了披萨。而馄饨就变成了意大利式的馄饨，包的是奶酪，而不是蔬菜和肉。
春天的韭菜最香，海蛎最肥美，这就是最美的春，春给予我们的美味。
双韭海蛎煎饺
材料：海蛎150克、韭菜150克、韭黄50克、鸡蛋2个，葱1根，生姜5克、饺子皮28张
制作：
1.海蛎子冲洗干净。
2.两个鸡蛋，加上葱花，盐和胡椒粉打散。
3.锅烧热倒油，油热下生姜和海蛎子炒翻两下。
倒入打散的鸡蛋液。
4.稍停片刻将鸡蛋液滑散。
待到海蛎子和鸡蛋完全冷却，再将韭菜和韭黄拌入，根据需要加盐和胡椒粉调味，到此馅就调好了。007
5.取一张饺子皮，放一勺馅。
包起来，包你喜欢的样子哦。
6.饺子包好了，我们来煎饺子，将锅烧热，倒少量的油，油温热的时候将饺子码排在锅里。
饺子底煎至微上色的时候，倒上半碗清水，立刻盖上锅盖，用中火煎5-7分钟，水干了，一般来说饺子就煎好了。
细微小语：
不用海蛎，用鲜虾仁、虾干、虾皮都是不错的。
|
