肝喜欢的不是蒲公英，而是这3种蔬菜，建议中老年常吃安康一整年
四月， 阳光明媚，春意正浓， 中医认为，五脏与自然界四时阴阳相通应，肝主春，与春气相通应。 而肝在五行学中属木，肝的运行如同像春天的树木一样生机勃发，全身气血依靠肝的疏泄功能贯通一身，因此春季是养肝的最佳时节。春天将肝脏养好， 肝干净、肠轻松，安康一整年。身边常有一些中老年人，春季容易脾气暴躁、失眠多梦、口干舌燥等不适症状，就是说明肝火旺了，肝气不疏，还会影响到心脑血管的健康， 因此一定要重视。 人们常会人们蒲公英是最好的养肝食材，其实它并不是最好的养肝好助手，下面就分享三种有利于肝脏的食物，被称为“天然养肝菜”，多吃促进肝脏排毒、疏肝解郁，对人体好处极大，中老年人要多吃， 一起来看看吧。
一、红薯叶，红薯是地上秧茎顶端的嫩叶，营养极其丰富，富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等元素， 常吃通便利尿、强身健体、延缓衰老、降血脂、保护视力等功效，春天趁着它鲜嫩的季节不妨多吃几次吧，有利于肝脏健康哟，
推荐菜谱【腐乳炒红薯叶】
原料： 红薯叶 腐乳 红椒 蒜 油盐
制作：1. 先将腐乳块用勺按压成泥备用， 越细越好；
2. 烧热锅放入适量的油， 加入蒜末和红椒圈进锅煸炒出香味；
3. 加入洗净的红薯叶进锅大火快炒，炒青菜时大火快炒能避免营养的流失；
4. 加入准备好腐乳泥进锅翻炒两下；
5. 最后加入少许盐调味即可。
二、水芹菜，芹菜在生活里经常见到与吃到，它即可是菜肴里面的配菜，也可以当主菜。芹菜营养极其丰富，芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经，春天吃些芹菜能清火除烦，清肝热，灭肝火，助消化； 中老人多吃些芹菜还能降压降脂，有助于睡眠。 水芹菜是一种野芹菜，香味浓郁， 清香爽脆，也只有春季才能吃到， 千万别错过哟。
推荐菜谱【蒜蓉炒水芹菜】
原料： 水芹菜 蒜 油盐
制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油；
2. 将水芹菜梗放入锅中焯烫变色后捞出备用； （焯蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽和爽脆的口感）
3. 烧热锅放入少许油，将少许蒜末放进锅中煸炒出香味；
4. 加入焯好的青菜梗放进锅中翻炒几下；
5. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
三、豌豆苗，提到豌豆苗，大家都很熟悉，以豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢为食材的绿叶菜，青翠欲滴，带着淡淡的清香、滑润适口， 非常受大家欢迎。 别小看这豌豆苗，营养极其丰富，富含优质的蛋白质、钙质、维生素C、维生素A、膳食纤维等多种人体所需的营养物质，且营养素比较均衡，常吃增强免疫力、防衰老、排毒养颜、抗菌消炎等功效， 春天要常吃有利于身体肝脏健康。
推荐菜谱【木耳炒豌豆尖】
制作：1. 提前将黑木耳用冷水泡软， 再烧锅水加入少许盐， 将泡软的黑木耳进锅焯煮两分钟预处理熟备用；
2. 烧热锅放入少许油， 加入蒜末进锅爆香；
3. 加入焯好的黑木耳进锅翻炒两下；
4. 加入准备好的豌豆苗进锅大火快炒，避免营养的流失；
5. 豌豆苗微微变色后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
俗话说， “百病不离肝”！餐桌上的3种“养肝菜”，建议中老年人多吃，养肝健脾排毒
