没有熟的柿子，紫色的葡萄皮都是一些涩味非常严重的食物，因其中含有的单宁、植酸和草酸在其中，这些物质都是非常据哟偶强力的抗氧化的物质在其中，其中对于预防糖尿病和高血脂来说都是非常的有效的，不仅如此，同类的食物，发涩的食物营养价值就是非常的高。这类食物具有美容养颜、防晒、美白抗氧化的功效在里面，所以涩味的食物对于女人来说真的是非常不可多得的美容食物呢。女性朋友可以多吃点。
粗糙的食物就典型的食物应该就是粗粮了，其中含有膳食纤维以及非水溶性纤维在其中，可以有效的预防便秘。防止肠癌。帮助身体排出毒素，减轻体重。吃这些食物可以有效的达到减肥的效果的哦！常见的食物中有大麦、豆类、胡萝卜、燕麦等含有水溶性纤维，可以缓减消化速度和最快速的排泄胆固醇，且有利于调节免疫系统的功能，并促进体内的有毒金属的排出。
苦瓜、莲子心和苦荞麦中味道都是非常的苦的，其中富含的丰富的蛋白质以及钙的元素在其中，比如苦瓜具有增强食欲。助长消化、清心明目的功效在其中。保健价值可谓是非常的高的；莲子心可谓是非常苦的，一般都会用它冲茶来喝，具有安神，强心的功效。对于治疗感冒高血压和失眠都是非常不错的效果；而苦荞麦可是被称之为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。效果可谓是认知的。苦味的食物可谓是非常的养人的。
冲的食物就比如大蒜，可是非常的冲人的了，但是它的营养价值就是高于人参，位列保健品之首；除含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。对于心脑血管疾病以及预防糖尿病嗾使非常好的保健食物。研究表明：长期的食用大蒜的话，癌症的发病率都会明显的减少很多。
酸味对心脏和肌肉也有一定的好处，酸味食物能起到收缩肌肉的效果，如果有尿频或者是腹泻的老年人可以吃一些酸味食物来调理身体，但是因为酸味具有强化肌肉的作用，所以经常抽筋的人不可以多吃酸味食物。酸味食物还有助于强化肝功能，酸味进入肝之后在一定程度上能强化肝功能。而肝虚一般表现为身体乏力、脸色苍白和肌肉松弛等症状，这个时候要适量的吃一些酸味食物，可能会让肝虚的情况有所好转。
能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃、增进食欲。吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等。辣味食物也会促进血液循环和帮助降低血压。当进食辣味食物后，身体组织温度会升高，增加心脏的血流量。在辣椒中还含有很多维生素A和维生素C，可以帮助巩固血管壁。很多研究显示，经常食用辣椒，会减少癌症的危险。在一些案例中，辣椒素能够减缓癌细胞的发展。不仅如此，在杀死癌细胞的同时，还不会破坏周围的细胞。
臭的食物大家一想能就是说榴莲了，说它“臭气熏天”毫不夸张。其中的营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。可以起到活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。
