导读：建议年过50，常吃这种碱性菜！口臭没了，头发黑了，身体健康，女性要多吃！春天是一个很舒适的季节，这个时候气温不会太低，也不会太高，非常舒适。春天，万物复苏，百花争艳，到户外走走的话，总是能让人心旷神怡，心情放松。不过在春天有很多花儿，花儿都会有带一些花粉，抵抗力相对弱的话就容易，流鼻涕，鼻子干痒难受，也就我们所谓的“过敏性鼻炎”，所以在春季的时候我们可以适当多吃一些，当季食材，增加身体的抵抗力，让我们身体更为强壮。
春天的食材有很多，而且春天的蔬菜也是非常的鲜嫩。在上了年纪之后，我们身体抵抗力相对会弱一点，内分泌失调，适当地吃一些碱性菜，维持身体的酸碱平衡。像豆芽菜是一种非常不错的蔬菜，它的口感鲜美，而且营养也丰富；韭菜是春天的第一鲜，含有丰富的维生素及膳食纤维，以及其他对我们身体有利的微量元素。将这两种食材放在一起煮营养高，味道好。接下来我们来分享这一道美食的做法，看似简单，但是注意里面小细节，做出来的口感会更为好。
准备食材：
豆芽菜，韭菜，食盐，食用油，蚝油
具体做法：
1.将买回来的韭菜放在清水中，用手把韭菜的老黄叶去掉，去掉之后再用清水给它冲洗干净。豆芽菜的口感脆嫩，爽脆多汁，大家都喜欢吃。豆芽菜一般是由豆泡至发芽而成的，买回来之后我们要将它放在清水中，加入少量的食盐水浸泡。泡好后再用清水洗干净，这样可以更好地清洗洗净，洗干净之后的豆芽菜放在一旁。我们将韭菜取出放在案板上，用刀给它切成自己喜欢的大小，切好后的韭菜放盆中备用；
2.锅中倒入油，将油烧热。油热之后，我们把洗净后的豆芽菜直接倒入里面，豆芽菜的水分含量很高，下锅后要用大火快炒，铲子要多翻动，这样可以更好将豆芽菜炒均匀；
3.锅中的豆芽菜炒至发软之后，我们再把韭菜下锅。韭菜下锅，也是要用铲子多翻动，经常给它翻炒一下，炒个10来秒，锅中的食材都变软，看上去特别有光泽；
这个时候，我们往里面加入适量的蚝油跟食盐调味。蚝油跟食盐调味，可以更好地让这一道食材味道更好。调味品下锅后用铲子翻炒，炒好之后，就可以关火出锅了。
很快这样子做出来的豆芽炒韭菜就完成，爽脆多汁的豆芽菜跟韭菜的鲜味两者结合一起鲜上加鲜，夹起来放进嘴里，仿佛将春天咬在嘴中一样鲜爽。
小贴士：
1.豆芽菜清洗的时候，建议用食盐水会浸泡。洗净后要捞出沥干水分，炒出来才不会有太多的水；
2.炒这道菜的时候，建议用大火快炒，炒的过程中用铲子多翻动，勤翻炒。
