“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
芹菜炒山药
一、准备适量芹菜、适量山药、少许香菇。芹菜去叶子清洗干净，斜刀切成小段。山药表面洗净去掉外皮，再切成薄片，加凉水浸泡着。香菇洗净切片，主要点缀用不需要太多。
二、锅内加水，大火煮开倒入芹菜焯水，捞出后冲凉降温，再倒入一大勺白醋，将山药倒进锅内焯水，一分钟后捞出，也立即冲凉降温保持脆感。
三、炒锅内加油，烧热后倒入香菇，炒断生后放入芹菜、山药翻炒。
四、炒均匀后淋少许水，加盐、鸡精再次翻炒，最后倒入一点淀粉水勾芡即可。
南瓜蒸鸡腿肉
食材：鸡腿，贝贝南瓜，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净，去骨后切成丁，再加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、贝贝南瓜用食盐搓洗干净表面，再切成块摆放在盘子上，再铺上腌制好的鸡腿肉。
3、起锅烧水，水开后放入南瓜鸡腿肉，开中大火蒸15-20分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
芦笋山药炒木耳
材料：芦笋8根，木耳1小把，山药一根，葱白少许，姜丝少许，蒜片少许，生抽少许，海盐少许，食用油适量。
步骤1.备菜：木耳洗净泡发；芦笋洗净切段；山药去皮切片；葱姜蒜切段丝片儿。
步骤2.起锅烧水， 入芦笋焯水0.5-1分钟。
步骤3.捞出沥水备用。
步骤4.热锅入油，下葱姜蒜爆香。
步骤5.入木耳，翻炒一下，下山药翻炒。
步骤6.2-3分钟后入芦笋，继续翻炒。
步骤7.倒入生抽、海盐，翻炒均匀即可。
南瓜蒸排骨
第一步：南瓜去皮切大块，少许葱花，豆豉3克能增加风味，不喜欢的朋友可以不加
第二步：排骨清洗干净晾干水分，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺蚝油、少许盐和适量油抓拌均匀，加淀粉能够使蒸出的排骨口感更嫩。
第三步：把南瓜块铺在盘中，再把腌制好的排骨铺在南瓜块上，撒上豆豉。
第四步：入锅隔水，大火烧开后，中火蒸25分钟，撒上葱花即可～
蚝油娃娃菜
食材：娃娃菜、干辣椒、蒜、油、盐、蚝油。
步骤
1、 将娃娃菜掰开洗净，然后对半切。蒜切成小粒，干辣椒切成小段。
2、 热锅热油，先放入蒜粒炒香，然后放入娃娃菜、干辣椒翻炒，翻炒至娃娃菜脱水，加入盐、蚝油翻炒均匀，出锅前倒入淀粉水勾芡好即可装盘啦。
炒芹菜银杏蟹味菇
食材:蟹味菇1个，芹菜1根，白果适量，植物油适量，盐少许。
1.蟹味菇洗净选一根，芹菜洗净；
2.蟹味菇切成两段，芹菜斜切成丝；
3.将芹菜、蟹味菇放入热水中捞出；
4.银杏也要经过热水；
5.炒锅里倒入少许油，三种食材一起翻炒；
6.加点盐，搅拌均匀，就可以上桌了。蟹味菇很新鲜，不需要鸡精味精。
香椿拌豆腐
准备食材：香椿，嫩豆腐，食盐，生抽，香油。
做法步骤：
1、香椿清洗干净，锅中水烧开，加入食盐和食用油，再放入香椿焯水，煮至变色后捞起来过一遍凉水，再挤干水分切碎。
2、嫩豆腐切成块，放入烧开的水中焯水去除豆腥味，然后捞起来沥干水分装入盘中，加入香椿碎、食盐、生抽、胡椒粉和香油，搅拌均匀即可上桌开吃。
蒜香芥菜
食材：
芥菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。
做法：
1、把蒜米去皮后切碎，芥菜洗净后分为菜根菜叶两部分切段。
2、在锅里烧热半锅水，把芥菜倒进去烫熟，捞出来沥干待用。
3、起锅，在锅里倒入适量的油，把蒜米倒进去爆香。
4、先把菜根部分倒进去翻炒，然后把菜叶也倒进去一起翻炒。
5、放入一勺食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
西兰花炒香菇
食材准备：西兰花，胡萝卜，香菇，盐，生抽，蚝油等。
步骤一：胡萝卜洗净后切菱形片，香菇洗净切片。西兰花在面粉水中浸泡十分钟，捞出来再清洗几遍，剪成小朵。葱姜切碎，备用。
步骤二：锅里水烧开，倒几滴油和一点盐，把西兰花下锅焯水三分钟，颜色变深之后捞出。
步骤三：锅里热油爆香葱、蒜末，倒入香菇炒软，倒入胡萝卜片翻炒变色，倒入焯水后的西兰花，加一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐，翻炒均匀即可。
红薯叶炒酸笋
食材：红薯叶，酸笋，料酒，盐，蒜米，干辣椒，花生油
烹饪步骤：
1.红薯叶根茎过老，不能吃，我们将它的叶子撕出来，老的部分掰掉。将摘好的红薯叶清洗干净。
2.大蒜用刀背拍裂去皮，再小点的，注意不要切成蒜蓉，否则如果翻炒时容易糊锅。干辣椒切段，备用。
3.先把酸笋洗干净，沥干水分，锅热后放酸笋翻炒，炒干水分。炒干水分后，放花生油翻炒均匀后，盛出备用。
4.热锅后放油，放蒜米和干辣椒炒出香味。
5.放红薯叶下锅，再沿锅边放1勺料酒，目的是增香的作用。全程大火翻炒，炒至红薯叶微微泛青、变软，再放适量的盐翻炒均匀。
6.最后放上酸笋，快速翻炒均匀就可以出锅啦！
