大家好，我是小世。健康的身体少不了营养的补给，硒是人体需要的一种营养物质，缺少硒，人体会脱发，皮肤老化，患上肝硬化、糖尿病、癌症等。给人体补充硒，和维生素结合，可以抗氧化，增强免疫系统。对于想延年益寿的人来说，硒不可缺少。
人体内的硒元素，主要从食物中获取吸收，上了年纪后，因为营养吸收差，更需要补充硒。含有硒元素的食物很多，比如洋葱、大蒜。现在春天来了，豌豆大量上市，它的硒元素，比洋葱高了30倍！
豌豆含有超级多的蛋白质，膳食纤维，以及硒等元素。中老年人非常适合吃豌豆，脂肪少热量低，但营养很丰富，常吃吃一些豌豆，防止便秘，提高视力，提高免疫力。
豌豆还能利尿消水肿，刮油减脂。进入中年后，大多数人身材浮肿，大腹便便，经常吃点豌豆，可以减掉大肚腩，排掉多余脂肪和水分。
豌豆要怎么煮才好吃呢？下面我给大家分享一道美味，一起来看看吧。
推荐食谱【豌豆炒肉末】
准备食材：豌豆、胡萝卜、猪肉
制作步骤：
1、准备一斤新鲜的豌豆，剥掉外皮，取出里面的豌豆仁，家里有老人，小孩，多给他们吃这道菜。可以让手脚有力，精力充足。
2、取出来的豌豆仁，将它清洗干净备用。
3、接着烧开热水，倒入豌豆，焯水1分钟捞起。这样子可以保持翠绿色，后面也不用炒很长时间。
4、接着热锅，放油，倒入切碎的猪肉。猪肉准备3块钱就可以了，将它剁碎后，放点食盐、淀粉、生抽调味，炒的时候比较入味好吃。
5、接着倒入切碎的胡萝卜，除了让颜色好看一些，也可以补充胡萝卜素和维生素。
6、继续倒入豌豆，再加点食盐、半碗淀粉水，炒半分钟，收汁入味就关火起锅。
7、豌豆采用这种做法，又香又脆，香气四溢，吃起来不仅有肉香味，还有豆香味，非常的下饭好吃。
