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[饮食常识]油炸粑稀饭糯米混搭惹人爱 [3P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-03-03

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-03-08) —

也许当你第一次听到这个名字的时候，心里会有很多疑问。油炸粑为什么会和稀饭结合？这样做会好吃吗？口感会不会很奇怪？那就赶快带上这些疑问来到安顺亲自尝一尝吧！在安顺，大街小巷的店里都可以吃到这道油炸粑稀饭，它不光是当地人饮食习惯里的重头戏，还是很多游客念念不忘的安顺美食之前三名。

图片：香糯可口的油炸粑稀饭

　　油炸粑其实随处可见，稀饭也从来不稀奇，但是两者的结合，能起到多大的美食效应呢？首先口感就不用说，油炸粑的香糯，稀饭的入口即化，一口吃下去，还有什么语言可以形容？

图注：洒上豆粉的油炸粑稀饭

　　油炸粑稀饭先将米面搅熟成糊状，盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可。油而不腻，内酥外软，十分可口。
　　不过吃的时候还是要注意，因为油炸粑是糯米做的，所以会有一点粘牙，不过正好可以让你细嚼慢咽，慢慢品味这香糯、丝滑的结合。但是不要吃太多哦，都是扎实的粗粮做的，吃太多容易涨肚哦。