是的，食物是我正在寻找的，也是我对它的看法！小摊食客把你吃的东西当回事！
指导：
春天是“尝鲜”的季节。气温回升后，各种野菜迎来了最佳的观赏期。在我们农村，只要出门，基本上都能采到很多野菜。怎么吃，因为饥荒的时候怕吃，现在生活条件好了，又对这些野菜产生了兴趣。春游，推荐采摘8种野菜，最后一种，很多人喜欢用来包饺子。
推荐给大家的8种野菜，是我春天吃得最多的。它们有一种独特的香味，而且每一种都比另一种更清新。感兴趣的朋友可以一起来了解一下。
1、野生艾蒿
这种野菜是我见过最多的。蒿属于一个大科。这种野蒿不仅是一种野菜，还是很好的中药材。找的时候可以看路边、草地、山坡，尤其是靠近水源的地方会比较多。
做法：这种艾蒿一般不直接食用，而是清洗干净后，取其艾汁，艾汁用于制作青丸。很不错，而且香味比较浓，能极大的刺激人的食欲。.
2、枸杞叶
这里所说的枸杞叶，其实就是枸杞的嫩芽。春天，枸杞叶的嫩芽长得很鲜嫩。其营养价值与枸杞相同。一般我们喜欢用它来煮汤或者直接炒。吃。
做法：将枸杞叶洗净，锅内倒入适量清水，加入少许瘦肉和少许姜片，煮熟后加入枸杞叶加盐调味即可出锅。
3.蒲公英
这野菜的味道有点苦。挖的时候，会有一个特点。根部会流出白色的汁液。如果怕挖错，一定要记住这个特点。如果你想在家里吃，你必须把它焯一下。水。
做法：蒲公英焯水，多洗几次，沥干水分，和鸡蛋一起炒，会很香，而且这道菜还有去火的功效。
4.马兰头
在我家乡的竹林里，有一大片马兰头。是那种红梗的。当它长大时，它是碎片。采摘时主要取食其嫩茎。这种蔬菜长得很快，容易变老，最适合早春吃。
做法：马兰头一般是炒着吃，也需要焯水。炒的时候加点大蒜，拌入少许腊肉，上锅大火快速翻炒，蘸点酱油吃。
5.野洋葱当地人喜欢称野葱为小蒜。这种野菜有一个特点。它有点像韭菜，有点像葱，又有点像大蒜。找的时候直接去一些荒地就能找到。挖的时候记得挖深一点，拉出来清洗干净再用来做饭。
做法：野葱的刺鼻气味比较浓，但焯水后会消散很多。这时候我们只要把它放进锅里和肉一起炒就行了。
6.鱼腥草
说到鱼腥草，很多人都会想到云贵四川。那里的人真的很喜欢吃它。其实江西的鱼腥草是有很多的，尤其是在一些农村，像我们村，有很多的沟渠。这种野菜此时可以采摘食用。
做法：鱼腥草和整条都可以吃。如果觉得它味道重，可以吃它的叶子，尤其是用在凉拌菜里，因为它有一种特殊的气味，有人喜欢吃，有人不喜欢。
7.野生蘑菇
天然的野生蘑菇，比大鱼大肉好吃。每年的正月，也是蘑菇大肆生长的时候，尤其是天气温度变化大的时候，长势会更好。这种野菜比较有地域性，想吃到也得看运气。
方法：我老家有个很经典的方法。野生蘑菇是用油煮的。方法比较简单。将鲜香菇清洗干净后，放入锅中炒制。一定要放蒜，千万不能放八角。炸好后放入开水，煮出鲜味，放入油面煮至熟。
8.荠菜
荠菜的俗名是碎菜。很多人喜欢用这种野菜包饺子，但我们当地人更喜欢用它来煮粥。由于气候的不同，各地的荠菜生长速度也不同。赣北正月是吃荠菜的最佳季节。
做法：焯水切块，佐以猪肉馅，调好酱汁，裹入饺子皮，入开水煮熟。等饺子浮起来的时候再煮3分钟就可以出锅了。
春天，又到了“尝鲜”的时候了。遇到8种野菜，请用袋子装起来，一个比一个新鲜。这些都是大自然赐予人类的礼物，但是我们在吃的时候也要注意不要吃不认识的野菜。其次，很多野菜最好焯水后再吃。一些不熟悉的地方，不要采摘，以免误食引起中毒。
