切换到宽版
★金币如何兑换成道行★ 申请山庄VIP享受视觉大餐！ 如何不发帖就快速得到金币和道行 道券兑换,奖券兑换,勋章购买
发帖 回复
返回列表
  • 385阅读
  • 1回复

[保健养生]蒸馒头加3样，补血暖肾 [14P] [复制链接]

 上一主题 下一主题
在线天人地

UID: 1627269

精华: 2
级别: 玉清道君
 

发帖
280091
金币
42616
道行
36950
原创
103
奖券
39
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 31765(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-18
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-02-26
— 本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2023-02-28) —
现在生活水平越来越高了，越来越多的人开始注重饮食营养和健康。研究饮食的营养搭配，在人体摄入的有限的食物里，尽量做到味道更丰富，营养更均衡。即使是最普通的餐桌主食如馒头也不再是单一的白面馒头，通过一些食材的变换和搭配，让馒头更美味，更营养。

今天给大家分享的这款馒头和普通白面馒头做法虽然是一样的，但是因为加入了更多的食材，使这款馒头有了更丰富的味道。做这个馒头我用了红糖和面，红糖中含有丰富的铁元素，有很好的补铁补血的作用。又加了红枣和葡萄干，红枣被称为“百果之王”有很好的补气养血，养血安神，提高身体免疫力的作用。红糖和红枣是很好的养血食材，尤其对于女同胞的气血不足，冬春手脚冰凉有很好的补益作用。
另外，葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。多吃葡萄干还能缓解疲劳，减轻手脚冰凉。
把这三种食材混在一起做成馒头，口感更好，营养更丰富，冬天吃最好了~

【干果红糖馒头】

【食材】面粉/红糖/红枣/葡萄干/酵母

【具体制作步骤】
1，把红枣和葡萄干用清水淘洗干净，再把红枣去核，然后和葡萄干一起切碎。

2，空盆内加入200 ml 的温水，倒入60 g 红糖和4 g 酵母，搅拌均匀，使红糖和酵母化开。

3，把400 g 面粉倒入红糖水中，用筷子搅拌至盆内没有干面粉，把切好的葡萄干和红枣倒入盆内，然后下手揉面。

4，把面团揉至表面光滑，盖上盖子，密封醒发至2倍大。

5，把醒发好的面团放在面板上，揉搓排气，然后扣上面盆让面团松弛2分钟。

6，用擀面杖把面团擀成长方形面饼，沿着长边卷起，不要卷得太紧，松一点就可以了。

7，把卷好的面饼切成大小均匀的面剂子，这样馒头的生坯就做好了。

8，蒸锅内加入温水，把馒头放在蒸屉上，盖上锅盖，二次醒发10~15分钟。二次醒发好后大火把水烧开，调中火蒸12~15分钟就可以关火了。焖2分钟，就可以打开锅盖出锅了。

9，淡淡的酸甜口味，柔软又筋道，特别好吃！


小贴士
1，红糖和干果的量大家可以根据自己的口味酌量添加，建议500 g 面粉用70 g 左右的红糖，不会太甜。
2，把面团擀成面饼的过程就相当于揉面了，这样做成的馒头口感更筋道，而且还有层次感。
共1条评分 ，金币+24
砂锅吊子 金币 +24 - 2023-02-27
山庄提示： 道行不够，道券不够？---☆点此充值☆
 
天人地
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
离线城阳记忆

UID: 2132479

精华: 0
级别: 得道成仙

发帖
5628
金币
72
道行
1888
原创
58
奖券
195
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 567(小时)
注册时间: 2020-07-25
最后登录: 2024-11-02
只看该作者 沙发  发表于: 2023-02-26
红糖红枣葡萄干，我都不能吃，血糖高惹的祸，其它干果倒还可以
共1条评分 ，金币+4
砂锅吊子 金币 +4 - 2023-02-27
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
回复
举报
发帖 回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分，灌水扣分~
 
上一个 下一个