鲁菜位列八大菜系之首,其饮食文化非常有名,但是你知道鲁菜中最著名的三大菜是什么吗?
但是你知道我们山东最有名的是什么三道菜吗,这三道菜,每一道菜都是山东人的最爱,接下来我就给大家说说这三道菜是什么,我来分享一下详细的做法对你来说,看看有没有你喜欢吃的?
1、葱炒豆腐。
山东最有名的菜有三样。第一道菜是炸豆腐和洋葱。大家都知道,山东大葱和豆腐很有名。它们配对并烘烤。很好吃,接下来我会和你分享食谱。
准备新鲜的薄豆腐,切成菱形片,撕去大葱的外皮,用刀斜切成块,油热锅,将豆腐放入锅中炸豆腐。每面用小火煎2分钟,炸至金黄,然后在外面食用。
锅中留底油,锅中放入腌好的洋葱,大火煎两遍,然后将豆腐放入锅中,放少许生抽,加盐、鸡精、味精调味,大火炒匀就可以出锅装盘了,葱香浓郁,豆腐好吃。你可以尝试成功。
2、糖醋鲤鱼。
山东最有名的三大菜,相信外地的朋友都听说过这道糖醋鲤鱼。味道清新,造型美观。接下来,我将与您分享食谱。
鲤鱼清洗干净,表面洗净,换上牡丹刀,然后撒少许盐,放葱末和姜末,腌五分钟备用,再放两勺生粉,一勺面粉和半勺取一勺食用油倒入锅中,然后加入适量的水搅拌至呈丝状,
然后将鲤鱼去葱、姜,抹上面糊,锅中再倒入油,油热至60%热,将鲤鱼放入锅中火煎12分钟至熟。直到金黄酥脆,然后取出。
锅内留底油,加入蒜末爆香,再加入番茄酱、白醋、糖和水煮至浓稠,淋在鲤鱼和酸甜可口的汤上。鲤鱼准备好了。这是山东人的最爱。你喜欢它?
3、辣椒炒大肠。
山东三大名菜中,最后一道是辣椒炒大肠,比九爪大肠实惠多了。我们山东人非常喜欢,所以我把食谱分享给你。
这道菜,建议买煮熟的结肠,将煮熟的结肠切块备用,然后切好灯笼椒和大葱,开大火煮。锅里的水烧开后,将大肠放入锅中炖30分钟。秒脱,
然后锅里留底油,锅里放葱和辣椒,大火炸出香味后,放一勺蚝油,一勺生抽,半勺糖,一勺盐,一勺鸡精和味精,然后放大肠。放入锅中,边搅拌边用大火煎一分钟。待香气出现后,即可将其从锅中取出,装盘上桌。它很美味。你有喜欢的东西吗?