冬天的天气寒冷干燥，很多人为了身上暖烘烘的就会喜欢吃些温热的食物，比如羊汤、火锅、麻辣烫等等，但是这类食物吃得多了，再加上北方暖气屋里，室内非常干燥，就容易导致出现上火、嗓子干痒难受、咳嗽等等。今年情况特殊，“阳过”后十有八九也都有咳嗽的症状，且没完没了。在这里，我就想跟大家介绍一个治疗咳嗽的“天敌”。
它就是川贝，川贝中含有丰富的维生素、蛋白质和多种生物碱，有抗菌消炎、调节血压的功效，另外对于某种心血管病还有很好的预防作用。当然作为众所周知润肺止咳的中药材，它比较传统的功效还是润肺、止咳、化痰。下面就来和大家分享几个川贝的做法，润肺止咳、大人小孩都管用，比吃药强多了！
一、川贝雪梨汤。准备食材：雪梨，冰糖，川贝，百合，莲子，无花果，海底椰
做法：把雪梨刮去表皮，去掉核，再切成小块，川贝拍碎，海底椰、百合分别清洗干净。把所有食材放入锅中。加入适量水，炖一小时即可。润肺又止咳的川贝雪梨汤就做好了。
做法：川贝拍碎。洗净的猪肉块冷水下锅，撇去浮沫，再用清水冲洗干净。把所有食材放入锅中，加入适量清水，先大火烧开，再转小火炖一个半小时即可。清热润肺、化痰止咳的川贝雪梨瘦肉粥就做好了。
准备食材：雪梨，橘子，川贝，枸杞，冰糖
做法：1、川贝洗净研成粉末，磨成粉状的川贝更容易炖出有效成分。2、雪梨表皮用食盐仔细搓洗干净，把梨从偏上部切开，再把中间挖个洞，这里记得一定要小心，不要挖透了。同样的，橘子从顶部切开。
3、直接将少量川贝粉倒入橘子面上，盖上橘盖。然后将川贝粉再倒入梨盅内，因为川贝粉有苦味，所以也不要一次加入太多，然后加入几颗冰糖调味，再加几粒枸杞口感会更佳，最后盖上梨盖。4、放蒸锅直接开蒸，先大火烧开，接着改中小火继续蒸二十分钟，关火后先不要开锅，再焖5~10分钟左右即可。
这里需要注意，川贝性偏凉、雪梨性寒，共同食用能够清肺热，有利于缓解热咳的症状，而川贝橘子，具有清热解毒的作用，常用于治疗热咳，也就是咳痰黄稠的症状。另外川贝与乌头、矾石、莽草、恶桃花等相克，一定要注意不要与川贝同时食用。
话说“友不在多，知己就行”，我想说：“药不在贵，有效就行”。有家人一直咳嗽不好的，赶紧做起来给家人试试吧，吃法多样，总有一款会是家人喜欢的。
