人老了，就会有更多的精力去追求更好的生活，所以他们的基础代谢会降低，身体素质和各个器官的机能也会慢慢减弱，所以在这一时期，他们需要更多的营养。因为人生的原因，大多数人都认为，只有在晚上，家人才会真正的做饭。
因此，在晚饭时，人们更容易产生卡路里过多的问题，因为晚饭和身体的健康有很大的关系，因此，人们对晚餐和长寿的关系也是十分关心的。怎样合理地安排好一顿饭，是我们特别要注意的问题。
怎样才能吃得更健康？下面是一些关于这方面的知识。
1、选易消化的食品
晚餐吃太多会导致卡路里过高，摄入太多的卡路里会影响到身体的消化和吸收。中老年人要多注意多加注意，平时三餐要合理搭配，要注重食材的全面均衡，尤其是中老年人。
2、别吃太多
晚上吃多了会影响肠胃的功能，导致体内的能量不能被代谢出来，从而导致脂肪堆积，从而导致肥胖，当然，吃多了也会影响到晚上的睡眠，所以要想睡个好觉，最好是不能吃的太晚，或者是吃的太多。
晚上的时候要注意保护自己的胃，最好是七成饱。
3、晚饭要清淡些
如果在夜晚吃太多的油腻食物，会加重人体的新陈代谢，而且长期食用高油高糖高盐的食物，很可能会加重中老年人的身体负担。
平时晚上尽量吃得简单、简单，食物要清淡，不能吃鱼肉，也不能吃高油高盐的食物。平时晚上要注意补充营养，多吃高蛋白质的食物，比如鱼肉、瘦肉、鸡肉等，营养要平衡。
4、注意补充肾脏营养
中医理论认为，先天不足、后天失养会导致一系列肾虚症状。尤其是后天因素，往往是造成人体肾虚的主要因素。现代人生活压力大，精神紧张过度，劳神伤神，有损正气，便可能造成肾虚状态。身体肾气不足疲软泄的人，应当重视起来，及时补充身体养好身体，适当补充养肾扶精阳的健康营养品。
补充肾脏的营养，需要补充莼元精，莼元精源于古医书土方和秘方。根据古医书的方剂介绍，结合中医和现代营养学理论，采用人参、蛹虫草、鹿鞭血、枸杞子、玛卡等天然名贵药物之精华，辅以海参肽牡蛎肽以黄金比例精制而成；针对人体脏腑机能退化的根源，重新调养人体脏腑机能，激活脏腑功能活性，补精、益气、安神，迅速恢复精力、体力、活力。 通过使用专有技术，小分子肽高活性，高效能安全吸收，被养生界誉为强肾金刚，长期食用，能够让肾脏保持健康活力。
5注重锻炼
晚饭不要吃太晚，要适当的锻炼，可以在饭后半个小时内进行，这样可以促进人体的新陈代谢，而且还可以促进身体和精神状态的改善，平时要做好锻炼，晚上不要吃太多的东西，尽量选择适合自己的体育项目，同时要注意锻炼的频率和强度，最好是成群结队的锻炼。
中老年人要想长命百岁，就要靠每个人的坚持和付出，只有这样，我们才能更接近自己的身体。
中华民族的传统美德是节约，这是个好习惯，但是在有一件事上却是越节约越损失大，这就是很多人都不想浪费的隔夜菜。生活水平日渐好转的现代人，餐桌上的食物越来越丰富，导致眼睛还饿着，肚子早已装不下了。有的人就会放冰箱里，明天继续吃。
但这样做的结果是：食物再次加热口感已大不如前，还有人人都关心的问题，吃这样的剩菜剩饭，对身体有害吗？
担心是有道理的，因为经常吃剩菜剩饭，有可能会给身体带来这样几种危害。
吃剩菜剩饭的危害
会造成食物中毒
剩饭菜在冰箱中存放，会被病菌污染。如果从冰箱中取出后未充分加热就直接食用，则可能食物中毒。
会造成营养不良
剩饭菜中维生素C、B族维生素等水溶性维生素所剩无几，营养成分几乎消失，如经常食用剩菜剩饭，会导致营养不良，体质下降。
增加癌变的可能
剩饭菜中含有较多的亚硝酸盐，并且其含量会随存放日期逐渐增加。亚硝酸盐为强致癌物，经常食用剩饭剩菜，得癌症的机会增大。
降低人们食欲
经过一段时间放置的剩饭菜，色香味都会发生变化，尤其几种剩菜混合加热以后，其味道会大打折扣，使人食欲下降，失掉饮食的乐趣
容易得胃病
因为反复加热，剩菜剩饭中淀粉难以被人体消化。长期食用这种重新加热的剩饭，极易引起胃病。
放多久的菜是剩菜剩饭呢？
放5个小时就算剩菜剩饭。剩饭剩菜的储存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽可能在5~6钟头之内处理，最好是不要吃隔夜菜。据科学研究发现
，一些隔夜菜尤其是过夜的绿叶蔬菜，不但营养成分不高，还会继续生成有毒的亚硝酸盐。
