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本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-12-29)
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冬天这菜三天两头必炒一次，滋补暖胃又鲜美，顿顿必吃光汁都不剩#头条创作挑战赛#   不少人都有这样的困惑，“今天吃什么？”尤其是对那些上班族的煮妇或煮夫来说，白天在外面工作了一天，拖着疲劳的身子回家后还要赶紧下厨负责一家人的晚餐，难免会为吃什么而发愁。点外卖只能偶尔为之，对于家庭来说不是长久之计， 太复杂太花时间的菜自然不会做， 因此家常小炒就最受欢迎了，特别适合上班族或懒人们。到了冬天，蔬菜比较少，天天吃大鱼大肉营养不均衡，今天就给大家分享一道家常小炒--洋葱萝卜炒牛肉丝， 简单又快手，营养极其丰富，下酒下饭都行，大人孩子都爱吃。看到菜名， 我们就知道这菜由牛肉、洋葱和胡萝卜三种食材制作而成。冬天天气寒冷，人们为了补充营养，暖胃驱寒，会吃些温补的肉类，以羊肉和牛肉最为居多，但羊肉的膻味比较重，很多人吃不习惯，因此牛肉就因其具有高蛋白、低脂肪的特性，以及丰富的营养，成为温补的首选，也是冬季餐桌上进补很多人喜欢吃的食材。要说牛肉的好拍档， 洋葱是最佳选择之一， 洋葱本身的香味，相比较葱姜蒜，和牛肉也更“合拍”，它能帮助去除牛肉的腥膻，让菜肴的味道更鲜美。 炒菜时我还加入了少许胡萝卜，胡萝卜富含胡萝卜素和膳食纤维，常吃能帮助消化，保护视力。 将三种食材荤素搭配炒在一起鲜香嫩滑由美味，还营养互补，下饭下酒又解馋。冬天这菜三天两头必炒一次滋补暖胃又鲜美，顿顿必吃光汁都不剩。这菜一周吃7天都不腻，做法并不难，喜欢就将这菜做给家人吃吧。【洋葱萝卜炒牛肉丝】原料：牛里脊肉 1小块 洋葱 半个 胡萝卜 1根 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量制作：1. 准备好原材料； 2. 牛里脊肉加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油， 加入腌制好的牛肉丝进锅煸炒至变色； 4. 加入洋葱丝进锅煸炒香； 5. 加入胡萝卜丝进锅加入翻炒两下； 6. 加入少许盐调味； 7. 翻炒均匀后加入葱花即可； 8. 盛入盘中。 小贴士：1. 牛肉丝加入盐等调味料腌制一下； 2. 用少许油煸炒牛肉丝， 再放入洋葱丝进锅煸炒出香味； 3. 加入胡萝卜丝进锅翻炒几下， 最后加入少许盐调味即可。
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