说起产酒量比较高的省份，现在大家能想到的都是川贵的确，但其实往前数个几十年，还有一个地方的白酒产量不输四川和贵州，那就是安徽。
90年代以前，白酒圈子里流传着这样的一句话，“西不入川，东不入皖”，这句话的意思其实是做白酒生意不要去四川和安徽，因为这些地方的好酒太多了，竞争太激烈了，其他品跑去了也难以立足。
的确如此，曾经的安徽好酒实在不少，名酒也多不胜数，但是现在却没有几款家喻户晓的了，很多人只知道古井贡酒这一款，但这不意味着安徽没有好酒，只不过发展的比较失败，像下面这3款，在本地的口碑不输古井贡酒，然而外省却没人看得上。
【1】高炉家酒
高炉家酒算是安徽白酒中发展得极为失败的一款，因为它也曾经有过家喻户晓的时候，最辉煌时期的发展甚至不比古井贡酒差，但如今却沦落到无人问津的境地，实在失败！。
此酒酿造于上个世纪的40年代，起初并没有很突出，只是因为品质好，在本地很受欢迎并且有些名气，到了80年代末期才真正的发展起来，其独特的双轮池发酵工艺让它的酒质更加出色，而此酒也凭此获得了众多的奖项，成为了家喻户晓的名酒。
只可惜，它也没有辉煌多久，进入90年代之后市场竞争格外的激烈，而安徽的白酒市场也开始混乱起来，高炉家酒也就在这个时候走向了没落，如今虽然本地人对它还是好评如潮，
但外省却没有多少人认识它。
【2】金种子酒
这也是安徽省内曾经的一款家喻户晓的名酒，刚面世的时候并未受人的关注，后来经过创新，开创了低度酒的时代，一时间风靡全国，深受广大酒友的欢迎和好评。
它的巅峰时期比高炉家酒还要更早一些，在70年代就已经火遍了全国上下，那时候的口碑半点都不输古井贡酒，只可惜也同样在进入90年代之后走向了没落。
因为金种子酒但是低端白酒，而低端白酒之间的竞争实在是太强烈，像红星、老村长等等白酒都在其中，而金种子酒因为跟不上脚步，猜到了如今的境地，在本地口碑虽好，但是在外省却没有多少人知道。
【3】汉董大师酒（知遇）
这款酒也是发展得很失败的一款，酒厂已经建立70年，有着极为丰富的酿酒经验，并且还占据着酱酒酿造的中心位置的优势，酿出来的白酒品质是很不俗的。
酿造此酒不用普通的高粱，而是用红樱子高粱，因为这种高粱的皮更厚，单宁含量更高，所以产酒率虽然很低，但是酿出来的酒香味是很浓郁的。
除了这些之外，因为这家酒厂的前身是制造基酒的酒厂，所以此酒的基酒也很优质，以6 年的基酒和10年的调味酒制成，品质不俗，酱香味突出。
这3款白酒，昔日都是安徽鼎鼎有名的名酒，只可惜如今都默默无闻了，其中是否还有你记得的呢？
