在疫情逐渐开放的特殊时期，普通人要如何挺过第一波的疫情冲击呢？身边的很多朋友表示，新冠和感冒差不多，不需要有心理负担，回归正常生活就可以，也有朋友认为，得病了不仅身体状态不好，还有可能传染身边人，面临着身体和心理的双重压力。在小小看来，无论是否开放，我们自身的免疫力才是最好的防御，所以在日常饮食中，要注意多吃些高营养的食物，提高免疫才能少生病。
在咨询了身边的营养师朋友后，他推荐了我3类要多吃常吃的食物，而且都是我们日常生活中常见的食材，不仅能补充身体所需的营养物质，而且价格实惠亲民，吃起来没有负担，下面小小就一一为大家分享。
1、肉蛋奶鱼（高钙+高蛋白）
肉蛋白和鱼肉是家长常备的食材，它们都含有丰富的蛋白质和钙质，对身体有益。很多朋友都知道要多吃蛋白质高的食物，但并不清楚蛋白质究竟是什么，可以说人的身体结构主要是蛋白质构成的，重要性仅次于水，多吃高蛋白食物可以维持身体机能的正常运转，调节生理功能，提供能量来源，确保身体不受到破坏。
推荐菜品：【鹌鹑蛋炖豆腐】
制作方法：
1、将鹌鹑蛋洗净后放入热水中煮至成熟，剥皮后放入油锅中煎出虎皮备用。
2、豆腐洗净切块，也放入油锅中煎至两面金黄捞出。
3、用适量的淀粉，生抽，蚝油，食盐，白糖和少许清水，调制一碗料汁。
4、热油爆香葱蒜末，然后放入煎好的鹌鹑蛋和豆腐翻炒片刻，接着倒入调好的料汁，翻炒至浓稠，最后淋上香葱段翻拌均匀即可。
2、绿叶蔬菜（矿物质+维生素）
蔬菜有很多种，为什么只有绿叶蔬菜是专家推荐经常食用的呢？比起番茄，冬瓜，萝卜之类的蔬菜，绿叶蔬菜有着其独特的营养优势。大多数的绿叶蔬菜都含有钾钙镁等矿物质，还有叶酸，维生素等“抗老物质”，而叶绿色，类黄酮，类胡萝卜素等物质还能预防多种癌症，尤其是深色的绿叶蔬菜，营养价值更高一些，所以日常饮食中，有条件要多吃。
推荐菜品：【凉拌菠菜】
制作方法：
1、将菠菜洗净后去除根部，放入热水中焯烫片刻后取出，过凉水后沥干水分切段备用。
2、花生米洗净后凉油下锅，煎制成熟后取出晾凉备用。
3、鸡蛋打散后放入油锅中炒熟，木耳泡发后放入热水中焯烫，然后将木耳，鸡蛋，花生米和菠菜一同放入盆中。
4、碗中放入蒜末，淋入热油爆香，然后放入少许生抽，香醋，食盐和白糖，搅拌均匀后淋在盆中，将调料和食材搅拌均匀即可装盘。
3、五谷杂粮（高蛋白+高膳食纤维）
中国营养学会针对国人的饮食建议第一条就强调：食物多样，谷类为主。吃惯了精细的米面，也该多吃一些五谷粗粮了。首先粗粮比细粮的营养价值更高，尤其是膳食纤维十分丰富，可以帮助肠胃消化，但这里提醒一下，对消化系统弱的人群来说，粗粮并不是吃得越多越健康，粗细结合来食用更加合理和安全。
推荐菜品：【芹菜粗粮丸子】
制作方法：
1、将芹菜，胡萝卜和香菇洗净后切碎，放入盆中，加入适量胡椒粉和食盐搅拌均匀。
2、接着放入适量面粉和玉米面粉，再加入少量清水，充分搅拌均匀，让每一个菜碎都裹上面糊。
3、最后将菜糊团成丸子放入蒸屉中大火蒸制15分钟即可。
4、两个水煮蛋切碎，再加入少许蒜末，充分拌匀后加入香醋，生抽和香油，做成蘸水，将蒸熟的丸子蘸上这个鸡蛋酱蘸水特别香。
各位食友们，关于特殊时期增强免疫的营养食材，你还有哪些推荐呢？
