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本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-12-20)
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人均￥20元吃到饱
一口米线，好吃到哭
虽说弥勒是座小城，但美食可一点儿也不少，没走几步就能遇见一家小吃店，各色的米线，卷粉，羊肉汤锅，酥肉，漂粑，骨头参……人均二十来块，就能吃到撑！
小红书@ Linda snow
/ 卤鸡米线 /
在云南的不少地方，都能见到卤鸡米线的身影，但若是要品尝最正宗的卤鸡米线，还是得到弥勒来。
小红书@ 库洛米也会踢足球
几乎家家户户都有着独家的卤鸡配方，将当地的土鸡经过卤制，鸡皮色泽金黄，鸡肉嫩滑鲜香，入口有一种独特的清香，吃起来丝毫不会油腻。
小红书@ 僑
在熬煮好的高汤里，放上米线和卤鸡，再根据个人喜好，添些辣椒油、酸菜、酱醋等，嗦上一口，卤汤的鲜香就溢了满嘴，米线顺滑，鸡肉紧致，吃起来实在过瘾！
小红书@ 僑
/ 羊肉汤锅 /
在弥勒秋冬的清晨里，街巷间腾起了白茫茫的水汽，飘散着羊肉的鲜香，那一份热汽缭绕的羊肉汤锅，驱散了所有寒冷，抚慰着辘辘饥肠。
小红书@ 肥鹿你别吃啦
将新鲜壮硕的本地山羊肉，放入铁锅清水中，细细炖煮上三小时，直至汤汁乳白，羊肉酥烂，便有了一锅鲜美至极的羊肉汤锅，其中以头锅为最佳。
小红书@ 肥鹿你别吃啦
先盛上一碗热乎乎的羊肉汤，撒上一把切碎的小韭菜，再来上一口鲜嫩的羊肉，在调配的蘸水间滚上一滚，那股子麻辣和鲜香就一下涌上了舌尖。
小红书@ 肥鹿你别吃啦
/ 卷粉 /
在弥勒的米线店里，不止有米线，通常还会有卷粉，既可以做成凉卷粉，也可以做成炒卷粉，怎么吃都不会腻烦。
小红书@ 疯狂的帽匠
卷粉的制作工艺也颇为独特，将米浆蒸煮过后，细细地卷起后，用刀切成小块，由于每一块都内卷外圆，所以便叫作了“卷粉”。
小红书@ 疯狂的帽匠
可以点上一份卤鸡和酥肉的双拼，自由地搭配滑而不腻，韧性十足的卷粉，每一口都QQ弹弹，酸辣鲜甜。
小红书@ 疯狂的帽匠
当地人也爱吃越南卷粉，管它叫“小卷粉”，洁白剔透的皮子里裹着若隐若现的满满馅料，再配上自行调配的花式蘸水，酸爽至极！
小红书@ 饭团
/ 炊锅 /
一口热腾腾的炊锅，就是弥勒人的小火锅，听着汤水在锅中咕嘟，看着炉腔里闪着火星，三两好友围坐在一起，食物的香气顺着热气氤氲开来。
小红书@ marble_lee
炊锅的配菜总是格外地丰盛，有火腿、午餐肉、酥肉、猪皮等荤菜，也有粉丝、豆腐皮、豌豆尖等素菜，还有裹着姜丝肉末的蛋卷，如一朵朵淡黄的祥云般。
小红书@ marble_lee
汤底也是颇有讲究的，一般用鸡汤或筒子骨汤，除了盐外不加任何调料，吃的就是这份原汁原味，吃一口热乎食物，聊几句闲话家常，温暖而又自在。
小红书@ marble_lee
/ 冰漂粑 /
炸洋芋，冰漂粑和玫瑰水，是弥勒传统小吃界的三剑客，其中最独特的便要数冰漂粑，别的地方，几乎很少能够见到。
小红书@ Linda snow
 冷藏过后的米糕，混合着香甜可口的红糖水，再淋上馥郁清甜的玫瑰酱，撒上些许芝麻，吃起来松松软软，甜而不腻，还透着丝丝缕缕的冰凉……
小红书@ Linda snow
吃完米线或是炊锅，来上一份米香四溢的冰漂粑，瞬间解去了热辣，轻轻浅浅的甜意就浸润了身心。
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