“一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多”，入冬之后，寒气是一天比一天重，万物归藏，饮食上也要开始以“养藏”为主了。滋养身体，首先要选对食材，俗话说“逢冬补黑”，到了冬天就要记得多吃黑色食物。

黑色食物质朴味浓，含有大量的矿物质和花青素，可以调节机体元气，更好地帮助人体抵抗住寒冷的冬天。黑色食物有很多，建议多吃“黑4宝”，体格强健顺利过冬。

一、多吃黑米

黑米又被称为“补血米”和“长寿米”，单单听这两个名字，就知道黑米的营养价值有多高。黑米的维生素b含量和众多矿物质微量元素是普通大米的六倍，此外还含有丰富的花色素苷、胡萝卜素以及叶绿素，冬天多煮着吃，加倍提高身体的免疫力。

推荐食谱：【黑米营养粥】

1、取一百克的黑米和六十克的花生、核桃分别淘洗后加水浸泡一小时左右，银耳也加水浸泡至泡发，枸杞放水中泡10分钟即可。

2、银耳泡好后撕成小块，煮锅加水放银耳，用小火慢煮20分钟。把黑米、核桃和花生倒进破壁机里，倒入一碗清水，按下果汁键搅打一分钟。

3、银耳煮好后，把打好的米糊倒入锅里，继续用小火炖煮10分钟，煮至粘稠。

4、把泡好的枸杞倒入锅中，放少量的冰糖搅拌融化，就可以关火盛入碗中食用了，撒上桂花或玫瑰花更加香甜。

二、多吃黑豆

黑豆作为“豆中之王”，冬天是食用它的最佳季节，黑豆的营养丰富，而且可以驱寒。冬季里多买上些黑豆放在家中，煮粥、炖汤或是打豆浆时放进去一些，吃的时间久了，自然就能感受到它给身体带来的益处，不仅脸色红润了，精神也更加饱满了。

推荐食谱：【黑豆梨汤】

1、取一把黑豆放碗中，淘洗后加水泡两个小时左右，或者提前一晚浸泡，泡好后洗净备用。

2、把黑豆倒进煮锅里，接入适量的清水，用大火煮开，转至小火继续炖煮半小时，将黑豆煮熟。

3、将梨洗净去皮，切成块放入煮锅里，炖煮10分钟左右。

4、取少许红糖放入汤中，搅拌后盖锅盖再煮3分钟，煮至红糖彻底融化就可以关火了。

三、多吃黑芝麻

小小一粒的黑芝麻可是“百谷之冠”，是冬季滋补的圣品，看似不起眼，却蕴含着满满的能量和营养。不仅钙含量多，维生素E的含量也十分丰富，干燥的冬季多吃些黑芝麻润肤又防燥。黑芝麻食用起来也比较方便，煮进粥里，或是一次性多做一些黑芝麻丸，放着每天食用几颗，营养又健康。

推荐食谱：【黑芝麻丸】

1、将一小碗黑芝麻倒入无水无油的锅里，用小火炒上5分钟，之后关火继续用余温翻炒，将黑芝麻炒出香味，把炒好的黑芝麻倒入破壁机中，再放入黑米、黑枸杞一起搅打成粉末。

2、把搅好的芝麻混合粉末倒入盘中，封上保鲜膜，放进蒸锅中，用小火蒸上半小时，蒸好取出倒进大碗里。

3、煮锅里加三勺蜂蜜，放适量清水，水和蜂蜜的比例控制在5:3左右，用小火熬至融化混合倒入碗里晾凉，晾凉后和黑芝麻粉混合搅拌均匀。

4、把混合后的黑芝麻粉，分别适量地取出放在手里，团成紧实的圆球，团好后用包装纸包裹起来，之后随吃随拿即可。

四、多吃黑木耳

黑色食物中黑木耳必须榜上有名，丰富的铁元素，是冬天里最天然的滋补佳品。另外，木耳还含有丰富的植物胶原，冬天油腻的吃多了，容易给肠胃造成负担，多吃些木耳有助于清理肠胃，身体会更加通畅。

推荐食谱：【山药炒木耳】

1、取一把木耳加水浸泡，泡发后洗净，山药洗净去皮，切片放入加了白醋的水中浸泡，以免氧化发黑，胡萝卜和青椒分别洗净切片，大蒜也去皮切片备用。

2、煮锅中接水烧开，把木耳倒入锅中焯水，煮2分钟后捞出并控去水分。

3、起锅烧油，放入蒜片炒出香味，把胡萝卜片和青椒片倒进锅里翻炒，炒至断生。

4、将木耳和山药倒入锅里，加蚝油、生抽各一勺，放适量的盐、味精炒匀入味，山药炒熟后即可关火盛出。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

冬天到了天气冷，今天就用黑豆来给大家分享二道黑豆养生食谱，黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素、叶酸以及其他多种营养成分，平时经常吃些可补充多种营养，有利于健康。一起来看看吧。

一、黑豆莲子山药汤

1、准备20克黑豆，15克莲子，15克干山药，将食材倒入碗中，加入清水清洗干净，再倒入清水浸泡半个小时。一小把枸杞，15克的黑芝麻，清洗干净之后空出水分。

2、接下来把准备好的食材倒入锅中，再加入适量的清水，先开大火煮开，煮开之后再转小火煮半个小时。食材煮烂以后，再加入枸杞，搅拌均匀之后就可以关火了，将它盛入碗中就可以食用了。

3、黑豆、莲子、山药、枸杞、黑芝麻，这几种食材搭配在一起，对我们的健康非常的有帮助，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。

二、黑豆紫米粥

1、准备一小把黑豆，黑米，红豆，紫米，没有紫米的话就换成糯米，红枣，黑芝麻，然后再加入清水抓洗干净。再加入清水给它浸泡至少四个小时。

2、泡好之后将水和米一起倒进电饭煲里面，再加适量的清水，按煮粥键，电饭煲里面水开之后再加入一把西米。盖上盖子接着煮，电饭煲的时间已经到了，这个时候粥已经变得比较粘稠，加入一小把冰糖搅拌一下，盖上盖子再焖，大概15分钟左右就可以了。

3、添加了各种杂粮，营养也是非常的丰富，适合全家人吃的早餐，感兴趣的朋友一定要试一下。