脾脏是人体的重要免疫器官，黄帝内经里面介绍有“脾为后天之本，气血生化之源，脾虚则百病生”，也就是说脾虚不仅是“百病之源”，同时也是导致人体提前衰老的“元凶”，有句老话说“人老脾先衰，脾虚百病生”，建议大家，不管男女，秋冬常吃6样，健脾养胃，平安过冬。
板栗
板栗被称为干果之王，能入肾经脾经以及胃经，具有活血止血以及养胃健脾的效果，板栗里面含有丰富的维生素b1以及维生素b2，秋季的时候生的板栗和熟的板栗都比较受欢迎，而且都是营养很丰富的，生的板栗可能维生素的含量要高一些
推荐食谱：【板栗烧鸡】
所需食材：板栗 鸡 葱姜蒜 辣椒
1、准备一些新鲜的板栗，先给板栗处理一下，板栗清洗干净，然后再给板栗打上花刀，这样板栗比较容易去壳。弄好的板栗再放入热水里面浸泡，或者是放进蒸锅里面给蒸一蒸，蒸好再给取出来 把外壳给剥下来
2、接下来再准备一些鸡肉，我这里准备一些半只鸡，先把鸡肉表面的绒毛给处理干净，然后再给内脏处理干净 然后再给鸡肉剁成鸡肉块，不要弄得太大了，不然炖煮的时候不是很入味
3、接下来再准备一些青椒 红辣椒，先把辣椒干净 然后再给去蒂，之后再给切成辣椒段，再准备一些生姜 切成姜片，然后再准备一些大葱 给切成葱段 放入碗中备用 再准备一些干辣椒 被剪成辣椒段
4、锅中烧油放入鸡肉块给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜 大料继续炒入味
5、翻炒均匀 再开始放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 冰糖 然后再倒入开水，大火给煮开，然后再放入弄好的板栗仁 大火给煮开 再转中火煮20分钟
6、鸡肉炖到入味 然后再放入青椒 红椒，再继续大火烧，烧至汤汁浓稠的时候 再给盛出 美味好吃的板栗烧鸡就做好了。
山药
山药自古就被称为药食兼备之品，有补脾养胃，生津润肺的作用。山药烹饪方式还有很多，将山药搭配红枣、南瓜、核桃、莲子、枸杞、杏仁，或者排骨等用来日常煮粥煲汤都是不错的选择。
推荐食谱：【山药炒木耳】
所需食材：山药 木耳 胡萝卜 葱姜蒜 淀粉
1、准备一些木耳，先给木耳清洗一下，然后再给木耳放进碗中，添加一些白糖，然后再添加一些小苏打，再倒入温水。 搅拌均匀，这样可以加速木耳的泡发，接下来再放在一边静置10分钟左右
2、准备一些新鲜的山药，先给山药清洗一下 然后再给山药削皮，如果对山药过敏的话，可以戴着手套操作，然后再给山药切成山药片 放入盘中备用
2、再准备一些胡萝卜，先给萝卜清洗一下，然后再给萝卜削皮切头去尾，然后再给萝卜切成狼牙状，切好的萝卜再给放进碗中备用
4、准备一些大蒜 给切成蒜瓣， 再准备一些大葱 给切成葱段，接着再准备一些生姜给切成姜片
5、准备一个小碗，提前弄一个美味的料汁，往碗中添加盐 鸡精 白糖 然后再放入一些胡椒粉，充分的搅拌均匀 还建议添加一些淀粉，这样可以使汤汁更加浓郁好吃
6、锅中烧水，添加一些盐 然后再添加一些食用油，这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿好看，水开再放入蔬菜焯水，焯水断生后 再给捞出 控水备用
7、接下来锅中烧油 放入葱姜蒜爆香 然后再放入焯水的蔬菜炒一炒，小火慢炒，翻炒均匀，然后再放入弄好的料汁，翻炒入味 然后再给盛出 美味好吃的山药炒木耳就做好了。
莲藕
人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕藕是东方蔬菜之王，清热疏郁，含钙、磷、铁及丰富的维生素C，富含多酚类物质，藕节不仅可以直接煮水喝，还能够磨成粉，用水冲服。
推荐食谱：【莲藕炒鸡蛋】
所需食材：莲藕 鸡蛋 葱姜蒜 淀粉
1、准备一些新鲜的莲藕，先给莲藕清洗一下，然后再给莲藕削皮 之后再给莲藕切头去味， 然后再切成莲藕片，改刀切成莲藕条，最后再给切成莲藕丁，把切好的莲藕丁放进水中，这样可以防止氧化变黑
2、再准备几个鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐，之后再给添加一些胡椒粉，可以增香，还可以去腥，然后再给搅拌成鸡蛋液 再给放在一边备用
3、准备一些小葱 切成葱花，然后再准备一些生姜 给剁成姜末，接下来再准备些小葱叶子，给切成葱花 然后再准备一些淀粉，放进小碗里面，搅拌成淀粉水，再给放在一边备用
4、锅中烧油 放入鸡蛋液给炒一炒。 小火慢炒，炒到底部定型的时候，然后再给翻动一下，炒成鸡蛋碎，把炒好的鸡蛋碎 再给盛入碗中备用
5、锅中再次烧油 放入莲藕丁炒一炒，小火慢炒 炒到微微断生，然后再放入葱姜蒜爆香， 接着再放入弄好的料汁，把炒好的鸡蛋也都给添加进来 小火再继续炒
炒入味，然后再盛入盘中，美味好吃的莲藕炒鸡蛋就做好了。
带鱼
秋季养生要多吃带鱼，吃带鱼最重要的是去腥，盐水里加葱段和姜片，放鱼肉、鱼骨浸泡，去腥的同时也能入味。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。
推荐食谱：【炸带鱼】
所需食材：带鱼葱姜 淀粉 鸡蛋
1、准备一些新鲜的海带，先给海带处理一下，把海带表面的黏膜给刮一刮，然后再给带鱼肚子里面的脏东西处理一下，之后再给带鱼清洗干净 把带鱼头给弄下来
2、接下来给带鱼剪成大小均匀的带鱼段，把剪好的带鱼段再给打上花刀，这样烹饪的时候是比较入味的，放在碗中备用
3、接下来再准备一些大葱 把葱切成葱丝，然后再准备一些生姜，先切成姜片 然后再给切成姜丝，再把葱姜放进带鱼里面，然后再放入盐 料酒，花椒 充分的抓拌均匀使其入味，腌制10分钟左右
4、鱼肉腌制好之后，然后再把里面的葱姜花椒给挑出来，然后再打进去一个鸡蛋 ，之后再放入淀粉， 边添加边搅拌 使其均匀裹上一层淀粉，
5、接下来锅中烧油 油温烧至五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后再放入带鱼炸一炸，小火慢炸，炸到定型的时候，再翻动一下，使其上色均匀
6.带鱼炸到焦黄酥脆的时候再给盛出来，如果想吃更加酥脆一点的 就将油温升高 然后再放入带鱼复炸，炸好捞出 美味好吃的炸带鱼就做好了。
土豆
秋季是根茎类蔬菜大量上市的时候，土豆是比较受欢迎的蔬菜，做法多样，土豆以长时间存放，要放得更久，可以装进纸箱撒少许小苏打存放，一次囤十斤都没事。
推荐食谱：【土豆饼】
所需食材：土豆 香菇 胡萝卜 豌豆 淀粉 鸡蛋
1、准备一些新鲜的土豆，虾给土豆清洗一下，然后再给土豆削皮，接着再给土豆切成薄厚均匀的土豆片，不要弄得太厚了，不然蒸的时候容易出现夹生的情况，弄好的土豆片再给盛入盘中，再放入蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸熟蒸透
2、接下来再准备一些胡萝卜，先给萝卜清洗一下，然后再给萝卜切成细一点的萝卜条，之后再改刀给切成萝卜丁，切好的萝卜丁再给放进碗中备用
3、接下来再准备一些香菇，这里用的是鲜香菇，先给洗净，然后再给切成香菇条，之后再给切成香菇丁，切好的香菇丁再给放进碗中备用
4、准备一些鸡胸肉 先给洗净，然后再给切成肉条，之后再给切成肉丁，然后再给剁成肉末，不要弄得太碎了 不然吃起来没有颗粒感，弄好之后再放进碗中备用
5、锅中烧水 添加一些盐 然后再添加一些食用油，水开后再放入豌豆 胡萝卜丁 香菇切丁焯水，焯水断生后 再给捞出。蒸熟的土豆被捣成泥状
6、起锅烧油 放入肉末炒一炒，小火慢炒，炒到焦黄的时候，然后再放入焯水的蔬菜丁，翻炒均匀 再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉，炒均匀 再放入土豆泥里面，然后再搅拌均匀
7、馅料弄好之后 再少量多次地放入一些淀粉，或者是土豆淀粉， 边添加边搅拌，搅拌成粘稠的糊糊 之后再给按压成一个个的小饼，弄好再放在一边备用
8、接下来电饼铛预热刷油 放入弄好的土豆蔬菜饼，表面涂抹食用油，然后再小火慢烙，底部烙至焦黄再翻面，然后再继续烙，烙至两面焦黄 再给盛出 美味好吃的土豆蔬菜饼就做好了。
里脊肉
俗语说：“秋季进补，冬令打虎。”秋天要多吃一些含蛋白质较高的肉类食品，猪里脊肉富含人体成长发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等营养物质，而且肉质比较鲜嫩，更容易被人体消化吸收。
推荐食谱：【糖醋里脊】
所需食材：白糖 番茄酱 肉 白芝麻 淀粉 鸡蛋 葱花
1、准备一些新鲜的里脊肉，先给里脊肉清洗一下，然后再给肉切成厚一点的肉片，然后再给切成肉条 ，不要切得太细了，不然吃起来没有肉质感，弄好的肉条再放入碗中
2、接下来再准备一些生姜 切成姜片，然后再给切成姜丝，再准备一些大葱 切成葱丝，然后再把葱姜给放进肉条里面，再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 然后再放入白糖， 充分地抓拌均匀，使其充分入味，然后再给一边腌制10分钟
3、里脊肉条腌制好之后 再把里面的葱姜给挑出来，然后再打进去几个鸡蛋， 再放入一些淀粉，充分地搅拌均匀。淀粉不要添加太多，不然吃起来比较影响口感
4。起锅烧油 油温烧至五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后再放入弄好的里脊肉条，小火慢炸 炸到定型的时候 然后再给翻动一下，使其受热均匀 上色均匀，炸到焦黄酥脆 再给盛出
5、锅中烧油 放入番茄酱，然后再放入一些白糖 小火烧至融化，炒到浓稠的时候，然后再放入白芝麻， 再放入炸好的肉条 给不停地翻炒，炒好再给盛出 撒入葱花，美味好吃的糖醋里脊就做好了。
