用料：

排骨300克，藕1-2节，姜1块，红枣3个，枸杞1小把，料酒1-2勺，小葱2根，盐适量。

步骤：

1、先把排骨冲洗干净，剁成小块，冷水浸泡去其中的血水和小碎骨，把藕削皮洗净，切成小块，姜用刀按裂开，小葱打结备用；

2、把泡好水的排骨放到锅里，倒入没过排骨的冷水，放入2片姜、料酒，开大火煮至沸腾，转中小火煮2分钟，撇去血沫和杂质；

3、把排骨捞出沥干水分，烧热砂锅，温热的时候倒少许油，放入姜块稍微翻炒出香味，把排骨倒进去翻炒一下，不喜欢太油的可以省略这一步；

4、把藕块、葱结、红枣放到砂锅里，倒入适量的开水，没过锅里的排骨，中小火煮1.5-2个小时，煮好飘出香气后，撒盐、枸杞调味，就可以开吃啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

俗话说“吃了寒露饭，单衣汉少见”，寒露之后天气变冷，记得多穿衣。这时候，正是人体最虚弱的时候，稍有不注意就很容易感冒，最近感冒的人真不少，很多大人孩子，都中招了。

进入深秋之后，宜补阳气，这样才能御寒好过冬，补阳气就得吃一些性温热的食物，天热的时候不敢吃，现在可以尽情吃起来了。

接下来，要给大家推荐几种食物，建议常吃“2肉2菜1米”。

吃2肉

第一肉：羊肉

【羊肉萝卜汤】

配方：羊肉、萝卜、姜片、葱段、香菜、盐、胡椒粉、料酒

1、白萝卜切滚刀块，生姜切片，大葱切段，香菜切段，羊肉剁成大块后，记得放入水里，浸泡1个小时。泡好以后倒入冷水锅中，大火进行焯水，焯水后盛出来冲洗干净。

2、把羊肉重新倒在砂锅内，放姜片、葱段、料酒、清水，大火把汤煮到沸腾后，小火炖一个半小时。随即加上切好的白萝卜，然后再炖半个小时，最后放盐、胡椒粉、撒上香菜即可。

第二肉：鸡肉

【红烧土豆鸡块】

配方：鸡肉、土豆、葱姜、干辣椒、八角、青椒、生抽、料酒、白糖、盐

1、鸡肉剁成块，放入水中泡上半个小时，然后下锅焯一下水，盛出备用。土豆削皮切块，葱姜、干辣椒、青椒切好。

2、锅内倒油，下入葱姜、干辣椒、八角，然后倒入鸡块小火煎一下，表面颜色泛黄即可。接着来适量的生抽、料酒、白糖，倒入适量的清水开始炖。大火烧开后，小火慢炖半个小时，然后将土豆放进去，继续炖20分钟，最后放入青椒，然后来一勺盐，大火收汁。

吃2菜

第一菜：韭菜

【韭菜炒鱿鱼】

配方：韭菜、鱿鱼、葱姜、生抽、蚝油、淀粉、料酒、白糖、香油

1、鱿鱼清洗干净，改成花刀，然后切成长条状，盛在碗里。接着往里面来几勺料酒，抓拌均匀后，腌制一会儿。

2、韭菜洗净切成小段，再来做个料汁，生抽、蚝油各一勺，白糖、淀粉、香油各一小勺，搅拌均匀。烧一锅开水，把鱿鱼放进去，烫至卷曲后捞起来。起锅烧油，加葱姜爆香，再把鱿鱼倒进去快速翻炒，炒到断生后，加上韭菜进去，倒入料汁，炒到汤汁浓稠后出锅。

第二菜：辣椒

【辣椒炒肉】

配方：五花肉、螺丝椒、姜蒜、盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、淀粉

1、五花肉切好后，用淀粉、生抽、料酒，抓拌一下，腌制一会儿。螺丝椒需要切丝，生姜切丝，大蒜切片。

2、锅中倒油，烧热之后下入肉片，用中火翻炒片刻，炒到肉片出油之后，先盛出来。锅中留少许底油，下入蒜片、姜丝爆香，然后倒入螺丝椒，大火翻炒几分钟，重新加入肉片，再来2勺生抽、1勺蚝油、适量的盐、白糖，炒匀出锅。

吃1米

吃1米：籼米

【酱油炒饭】

配方：籼米、鸡蛋、葱花、猪油、大蒜、酱油

1、准备适量的籼米，洗净之后放在电饭煲中，将其煮熟。鸡蛋打在碗中，将其打散，大蒜拍一下切末，小葱切成葱花。

2、锅内倒入猪油，加上蒜末爆香，然后倒入蛋液，蛋液倒进去之后，接着把籼米倒进去，和蛋液一起翻炒，炒制片刻后，再来适量的酱油，把籼米炒到粒粒分明状态时，撒上葱花，翻炒出锅。