脑梗即“脑卒中”，是大脑血管堵塞，导致脑组织坏死而引起的一种疾病，这是一种高发疾病，在中老年人群中尤为多见，尤其是近几年，越来越多的人患上了脑梗，给人们的健康乃至生命都带来了严重威胁。
而说到脑梗，不少人会认为是由于抽烟、喝酒造成的，虽然烟酒确实与脑梗的发病有关，但要说起脑梗的“元凶”，更多的与厨房的一种调味料有关，来看看吧！
高盐饮食易诱发脑梗！
盐是每个家庭厨房中必不可少的调味品，对于维持人体的新陈代谢也有重要的作用，但如果盐的摄入过多，对健康反而会产生不利影响。
许多人在烹调食物时，为了使食物的味道更加浓郁，会加入大量的盐，而钠元素是构成盐的主要物质，摄入过多的盐，可导致体内的钠含量过高，刺激血管，增高血压，久而久之，可诱发高血压的发生。而高血压又是诱发脑梗的重要因素。
因此，为了避免健康受损，生活中应注意控制好盐的摄入量，做菜时尽量少放盐，也要减少高盐食物的摄入，如火腿、咸菜等，多吃新鲜蔬菜水果。
除了盐之外，以下两种调料也要尽量少吃：
1、糖
糖也是厨房十分常见的调味品，不少菜肴都会使用它来丰富口感，但糖摄入过多对健康也有很大危害。
有调查表明，心脑血管疾病与糖的摄入有直接的关系，还有实验发现，大量的摄入糖，可加速动脉硬化的进程，对血管有很大损伤，因此，生活中也应严格控制糖类的摄入。
2、油
随着人们生活水平的提高，人们对于饮食的要求再也不仅仅是为了充饥，更多的在于满足味蕾，因此，高油食物越来越受欢迎，如炸鸡腿、炸猪排等等。
这些食物摄入过多，可造成肥胖，还可导致血液中的脂类物质沉积过多，影响血液的流动，可加速动脉硬化、形成血栓，从而导致脑梗的发病率增加。
因此，家庭烹调食物时，应尽量少放油，平时也要少吃油炸、高脂肪的食物，防止对血管造成损伤。
想要预防脑梗的发生，除了饮食上要少吃以上几种食物外，生活中也应注意以下几点：
1、多运动
运动可增强血管弹性，降低血液中脂类物质的浓度，可预防动脉粥样硬化，减少血管疾病发生的风险。建议大家平时多做一些有氧运动，如慢跑、快走等，这类运动对脑血管健康有很大好处。
2、多喝水
充足的水分更有利于维持人体器官的正常运转，也可以更好的稀释血液，防止血液过于粘稠。建议每天饮水量不低于2500毫升。
总而言之，想要预防脑梗，在饮食上一定要控制好盐、糖、油等调料的使用，饮食应尽量清淡，多吃新鲜蔬菜水果，多喝水，平时也应多运动，促进血液循环，只有从多方面入手，才可以保护血管健康，减少血管疾病的发生风险。
最近一段时间，人们对食物的选择越来越多，这就造成了很多人为了满足自己的欲望，吃了很多高盐、高脂肪、高糖的食物，导致肥胖、三高等，从而形成血栓，堵塞血管，这也是近年来心梗频发的主要原因。如果发生了心梗，会造成很大的影响，会影响到病人的生活，甚至是死亡。所以平时要多做好心梗的预防工作。
下面是一些被称作血管“软化剂”的食品，可以防止血液凝块，防止心脏梗塞。
一、海带
海带含有丰富的碘，可以预防甲状腺结节、淋巴结肿大，同时还可以促进血管的健康。海带含有丰富的膳食纤维，能够帮助人体排出血管中多余的胆固醇，防止血液变得粘稠，防止动脉粥样硬化，保持血管畅通，预防心脑血管疾病。
二、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和山茶酚，具有降低血脂、促进血液循环、改善血管畅通的功效。另外，胡萝卜素具有溶脂性，可以清除血液中的脂肪，防止血栓的形成。
三、硒多效素
年纪的上升和人体机能的下降使得血管健康与功能都会出现无法逆转的退化，倘若再加上不良的生活习惯和油腻的饮食方式，则会更快的加速血管病变引发不可想象的后果，这时候我们需要多补充硒多效素来保养血管，因为硒多效素中所富含的富硒酵母被称为“血管守护神”，它能有效清除自由基，防止血管及心肌衰老，保护血管内皮细胞和心肌细胞的生物膜，阻止动脉粥样硬化和心肌细胞的死亡及纤维化，减少血栓发生率。同时阻止低密度脂蛋白胆固醇的氧化，进一步阻止动脉粥样硬化斑块的形成，提高人体对心血管疾病和新的抵御能力，防止其他并发症产生。长期坚持补充硒多效素可有效调节血脂降低血压，预防血栓和动脉粥样硬化，降低因血管问题引发的各类心脑血管疾病的发生概率，防止意外发生，保障后半生的辛福生活。
四、番茄
番茄里的成分是一种叫做芦丁的物质，这种物质可以说是一件“利器”，能够帮助血管排出体内的垃圾和毒素，使血液循环顺畅。另外，番茄富含维他命 C，具有软化血管、预防动脉硬化等功效。
五、大蒜
很多人都知道，大蒜具有杀菌、消炎的功效，却不知道，它还能促进血管的健康。据调查，每日食用20克大蒜，能有效地防止心血管疾病。这是由于大蒜中的一种物质，可以阻止脂肪在血管中沉积，降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，可以调节血压和血脂，减少心梗的发生。
六、苹果
50岁及以上的中年人，每日一次食用一只，可以清除血管，保持心脏健康。苹果富含果胶，能减少人体“坏胆固醇”含量，具有降压、降糖、降脂等功效，同时还富含多种维生素，能帮助人体分解脂肪，防止动脉硬化。另外，经常食用苹果也能延缓血管老化，降低患癌症的危险。
总之，吃的好不好直接影响到血管的健康。平时可以多吃大蒜、苹果、海带等对血管有好处的食物，平时不要多吃高脂、高盐、高糖的食物，这样才能保证血管的健康，避免心梗的发生。
