第31集：沿背人趁着改革开放的春风走上致富路
建建借着婚礼的机会告诉乡亲们，他和冯柯决定不走了，留下来和大家一起发展沿背，共同致富。
小胡带着省农业厅的梁副厅长和叶研究员来到沿背参观，正赶上婚礼和农展会双喜临门，甘祖昌一见梁副厅长就迫不及待带他去看自己的重要研究课题——野猪家猪杂交猪种，他还告诉梁厅长沿背培育了一种新品种水稻，亩产能达一千斤左右，梁厅长建议甘将军参加今年省里的科学大会，凭这两样成果获奖绝对不成问题。甘祖昌却无意扬名立万，他打算将研究成果送给省农研所，让更多的人群受惠。
甘祖昌回到喜宴现场遇到了前来参加哥嫂婚礼的平荣，明明看到久未归家的女儿心里激动不已，但嘴上就是忍不住要教训女儿，性子刚烈的平荣也是不肯服输，爷俩三两句就掐了起来，再次闹得不欢而散。
甘祖昌从收音机里听说安徽凤阳县有个村子实行包干到户，当年秋粮就翻了好几番，他从中受到启发来到公社找金生商量，金生也认为生产大队集体耕作弊病很大，大包干确实是现阶段解决农民吃饱饭问题的最好办法，所以他赞成甘祖昌的意见。
决定包干到户了，但地怎么分又成了问题，甘祖昌提出好坏搭配着分，把地分成山、川、水、坝、阳、背、远、近，一亩山地搭上两亩背地，一亩水地搭上两亩阳地，人口多的门户多分点，人口少的门户少分点，至于那些牲畜和公家的生产工具呢就先按市场作价，谁需要谁买。
建建夫妇得知国家要在深圳建立经济特区，打算要做这第一个吃螃蟹的人，想到省城南昌做生意，为这事他们找甘祖昌商量，打算在村里发起集资，光农科所的几项专利卖给国家怎么着也能卖四五万呢，这可是沿背村民一次翻身致富的好机会啊。在乡亲们的大力支持下，建建夫妇揣着乡亲们集资和卖专利所得的五万多元办起了南昌新星食品有限公司。
离乡多年的李二美衣锦还乡，原来其在外经商成功，此次回乡是为了自己开在深圳的服装厂招工。甘祖昌指责二美如果把村里的壮劳力都招走了，那谁来种地？但李二美认为自己的服装厂出口挣外汇同样是国家大事，他想把村里的年轻人带出去挣钱，将来回村户户住洋房，家家开小汽车，这同样是为村里做贡献了呀。冷静下来的甘祖昌看到李二美成功致富，他的思想开始转变，萌生了让村民们走出去的想法。
